为什么要经常在皮肤上吃黄瓜

尽管您可能认为黄瓜是一种蔬菜，但它们实际上是一种水果，并且是葫芦科的一员，其中包括南瓜和瓜类。黄瓜是夏天沙拉中的一种凉爽香脆的成分，里面充满了多种维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂。但是您知道大多数营养成分都在可食用的黄瓜皮中吗？因此，放弃去皮并获得黄瓜皮肤营养的最大好处。

果皮是黄瓜中营养最丰富的部分。信用：ligora / iStock / GettyImages

黄瓜皮肤的好处

一个大的黄瓜皮（长8 1/4英寸，重300克），仅含45卡路里。在总卡路里中 ，83％或10.9克来自碳水化合物 ，6％或0.3克来自脂肪，11％或2克来自蛋白质。黄瓜不含胆固醇 。

将黄瓜去皮可将卡路里降低到34，并减少一些碳水化合物和蛋白质，但最重要的是，您会损失许多维生素，矿物质和多酚。

黄瓜是许多维生素的良好来源，其中大部分营养物质都位于果皮下。大果皮黄瓜的营养成分细分为：

黄瓜中的维生素A可使您的皮肤和眼睛保持健康。您需要抗氧化剂维生素C来帮助您的免疫系统保护您免受疾病侵害。维生素K以其凝结血液的能力而闻名。 B族维生素为您的身体提供心脏，大脑和血细胞正常运作所需的能量。

黄瓜皮中或黄瓜皮下包含的大量必需矿物质，通过协助所有新陈代谢功能，对您的身体有益。一个大的8 1/4英寸水果包含：

黄瓜主要由水组成，实际上占96％。您体内的所有细胞，器官和组织都需要水，以帮助调节温度并执行身体功能。吃黄瓜可以帮助您补充因呼吸，出汗和消化而流失的水分。

锻炼后在果皮上黄瓜片中零食是一种方便，营养的方法，可为您的身体补充预防脱水所需的电解质。

黄瓜中的水也有助于维持消化健康。如果您患有便秘，脱水通常是一个重要因素。如果没有水分，您的粪便可能很难通过。

黄瓜含有纤维，其中大部分在黄瓜皮中。纤维还可以帮助您保持规律。它是您的身体无法消化或吸收的部分，因此它增加了您消化的食物的体积，软化了您的粪便，使其可以顺利通过消化系统。

通过保持饮食习惯，黄瓜及其果皮中的纤维可能有助于肠易激综合症，痔疮，憩室炎和其他胃肠道疾病，此外还可以降低患结肠癌的风险。

最适合您的减肥计划的黄瓜是低热量，低脂肪 ， 低碳水化合物的食品-每个黄瓜皮有10.9克； 6克无果皮。黄瓜中的碳水化合物是健康的复杂碳水化合物 ，可为您的身体提供能量。您的目标应该是每天摄入45％至65％的碳水化合物或225至325克卡路里。

CDC研究摘要的主题是减少卡路里摄入量同时控制饥饿的饮食策略，证实了食用低能量高密度食物对饱腹感和体重的积极影响。水和纤维含量最高的食物（例如黄瓜）的能量密度低。该评论建议，对于相同数量的卡路里，如果能量密度较低，则可以食用更多的食物。

2016年发表在《营养》杂志上的另一项分析结果包括13个试验和3, 628人，得出的结论是，以减肥为目的时，食用低能量密集食品是控制体重最有效的措施。

根据“更好的骨头”基金会的说法， 维生素K有助于将钙结合到骨基质上，就像胶水一样，是帮助治愈骨折所必需的。带有果皮的黄瓜可提供65％的DV，但是如果丢弃果皮，则会损失29微克的维生素K，这会使DV的百分比降至25％。

钙以其对骨密度的贡献而闻名。钙缺乏会导致骨量减少以及发生骨质疏松症和骨折的风险。用果皮吃黄瓜比剥皮可多提供9毫克的钙。

钙与维生素K的共生关系在2015年《中西医结合杂志》上发表的一项研究中得到了证实。研究结果表明，钙与维生素K的同时摄入有益于骨骼强度和密度，同时避免了患心脏风险的可能性钙过多引起的疾病。

黄瓜中的许多营养素对大脑的健康衰老和防止记忆力丧失都很重要，其中包括维生素C，维生素B和钙。此外，一种叫做菲塞汀的类黄酮是黄瓜中的色素，具有抗衰老和神经保护作用。

2018年在EBioMedicine上发表的一项研究发现，含非瑟定的食物可以帮助您更长寿，更健康-多达10％。

菲塞汀具有抗炎特性，可以穿越血脑屏障，并保护大脑免受与年龄相关的神经退行性疾病（例如阿尔茨海默氏病）的侵害。 2013年发表在《衰老细胞》杂志上的一项动物研究表明，非瑟酮可预防学习和记忆缺陷的发展，并降低痴呆症的发生率。