一条里脊牛排也被称为顶级里脊肉，俱乐部，堪萨斯城或纽约的牛排。 这块牛排来自短腰的顶部，位于牛肋骨和牛between之间。 由于母牛的这一部分不需要太多锻炼，因此它包含更多的大理石花纹脂肪和更少的肌肉，从而导致一块嫩而多汁的肉。 牛肉富含必需的维生素和营养素，而腰里脊牛排的脂肪和卡路里含量也很低。
脂肪
带状牛排是美国农业部指定的29块瘦肉之一。 瘦牛肉每3盎司含有少于10克的脂肪，少于4.5克的饱和脂肪和少于95毫克的胆固醇。 服务。 条状牛排将那些脂肪减少一半。 3盎司 一份包含5克脂肪，其中2克来自饱和脂肪。 为了使牛排尽可能低脂，在烧烤之前，请先清除掉边缘上所有可见的脂肪，并且不要在肉中添加任何其他油脂。
卡路里
一3盎司 条状牛排包含155卡路里。 用干热的方法将其烤熟而不加任何腌泡汁是减少卡路里计数的最佳方法。 用低热量成分（例如，由盐和胡椒粉或一些新鲜草药组成的干擦）为牛排增添风味。 避免使用传统的高热量牛排浇头，例如香草黄油，蓝纹奶酪或黄油中炒过的蘑菇。
蛋白
牛排是蛋白质的良好来源。 一3盎司 服务可为您提供25克蛋白质-大约是成人每日价值的一半。 每天的蛋白质需求量随年龄和性别的不同而变化，但是成年女性平均每天应摄入约46克蛋白质，而男性则应每天摄入近56克蛋白质。 蛋白质对于骨骼，组织和肌肉的正常发育必不可少，并且在调节新陈代谢中也发挥着作用。
维他命
脱衣牛排富含烟酸和维生素B-12和B-6。 一3盎司。 每份含烟酸每日价值的17％，有助于保持皮肤，神经和消化系统健康。 类似的食物也含有每日维生素B-12的37％和每日维生素B-6推荐值的15％。 这些维生素有助于建立红细胞并促进健康的免疫和神经系统。
锌锌
牛肉是饮食中锌的主要来源； 一盎司3盎司，您将获得每日价值的38％。 服务。 锌是矿物质，对整体生长和发育至关重要。 它还在认知功能中发挥作用。 锌可促进伤口的快速愈合，有助于保持免疫系统的健康，并在控制食欲方面也发挥着作用。
铁
铁是健康红细胞发育的重要营养素，并且还有助于将氧气带入人体的细胞和组织。 这对于大脑的健康发育也很重要-铁是孕妇饮食中的关键成分。 一3盎司。 带状牛排大约提供这种矿物质每日价值的17％。
