根据美国心脏协会的说法，鱼（尤其是油性鱼）含有omega-3脂肪酸，对健康人和患有心血管疾病的人的心脏都有益。
该协会鼓励吃鱼以获取这些营养。 尽管大比目鱼不是最油的鱼之一，但它仍然是omega-3脂肪酸的良好来源，并且是饮食中的健康补充。
好处
油性鱼的二十碳五烯酸或EPA和二十二碳六烯酸或DHA含量较高。 据心脏协会报道，这些omega-3脂肪酸可降低心律不齐的风险，降低甘油三酸酯水平并减缓动脉斑块的生长。 鱼也是蛋白质的良好来源，饱和脂肪含量也不高。
营养
根据注册营养师和作者的说法，六盎司大比目鱼的磷摄入量占推荐膳食摄入量的36％，维生素B6为37％，镁为40％，烟酸为71％，维生素B12为91％，硒为135％莱斯利·贝克。
它还提供维生素A，其他B族维生素，钙，铁和锌。 根据LIVESTRONG的食物数据库MyPlate的数据，大比目鱼是一种瘦鱼，每6盎司食用约有188卡路里的热量，2.74克脂肪和38克蛋白质。
推荐建议
美国心脏协会建议没有心脏病的人每周至少吃两份鱼，尤其是肥鱼。 每份为3.5盎司，或约四分之三的片状鱼。 那些患有心脏疾病的人每天可摄入约1克EPA和DHA。
欧米茄3含量
大比目鱼虽然没有海鲜中最高水平的omega-3脂肪酸，但仍然是一个不错的选择，每100克鲜鱼中含有0.9克。 相比之下，每100克鱼1.4克新鲜鲑鱼； 湖鳟鱼，重1.6克； 沙丁鱼，重1.7克； 鲱鱼，重1.7克； 减肥顾问安妮·柯林斯（Anne Collins）称，鲭鱼的重量为2.2克。
将大比目鱼添加到您的饮食中
为了获得最佳的饮食效果，请享用烤或烤而不是油炸的大比目鱼。 选择低盐，低脂的调味料，例如柠檬，香料和草药。 贝克称大比目鱼为“很棒的烹饪画布”，说它适合各种文化的调味料，包括麻油，生姜，白葡萄酒，药草，西红柿和辣椒。
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