您的身体需要脂肪来获取能量，并需要储存维生素，保护器官，调节激素的产生以及其他多种功能。 脂肪应占您总卡路里的一部分，而蛋白质和碳水化合物则代表其余。 14岁左右的孩子的饮食中比成人需要更多的脂肪，这是因为他们的典型活动水平更高，热量摄入增加以及由于生长而增加的营养需求。
总脂肪
根据医学研究所食品和营养委员会的数据，脂肪应占14岁男孩或女孩总卡路里的25％至35％。 美国农业部估计，具有中等活跃度生活方式的14岁女性平均每天需要消耗2000卡路里的热量，而同年龄的中等活跃度男性每天需要2400至2800卡路里的卡路里。 然后，一个14岁的女性每天应该从脂肪中摄取500至700卡路里的热量，而男性则应该摄取约650至910脂肪的热量。 脂肪每克包含9卡路里，因此14岁的女性和男性应分别消耗56至78和72至101 g的脂肪。
不饱和脂肪
大部分（如果不是全部）饮食中的脂肪应该是不饱和的。 单不饱和脂肪可以帮助提高胆固醇水平并降低患心脏病的风险。 多不饱和脂肪与单不饱和脂肪具有相似的益处，但也可以降低2型糖尿病的风险并改善某些认知功能。 尽管您的大多数脂肪应为不饱和脂肪，但IOM为多不饱和脂肪提供了具体建议。 平均14岁的男性应摄入16 g的omega-6脂肪酸和1.6 g的omega-3脂肪酸。 平均14岁的女性应摄取11克的Omega-6脂肪酸和1.1克的Omega-3脂肪酸。
饱和脂肪和反式脂肪
您应尽可能限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。 饱和脂肪通常存在于动物产品中，而反式脂肪存在于动物产品以及包装和加工食品中。 两种脂肪都与心血管疾病高度相关，并且IOM没有为这些脂肪提供建议的饮食津贴。 USDA建议您从饱和脂肪中摄入的卡路里少于10％，从反式脂肪中消耗的卡路里少于1％。 然后，平均年龄为14岁的女性应将其每日饱和脂肪和反式脂肪的摄入量分别限制为22克和2克，而平均年龄为14岁的男性应分别摄入29克和3克以下。
胆固醇
胆固醇是一种类似于脂肪的蜡质物质，通常在高脂肪的食物中发现。 您的身体需要胆固醇来产生胆汁盐和激素，但是您的肝脏每天都会产生足够的胆固醇，因此您的饮食中不需要太多。 饮食中胆固醇过多会导致动脉积聚，可能导致中风和心脏病发作。 USDA建议14岁的男孩和女孩每天摄入的胆固醇少于0.3 g。
