消耗的蛋白质数量和类型可能会影响关节炎症状。 蛋白质由氨基酸组成，我们体内的每个细胞，组织和器官都含有蛋白质。 我们日常饮食中的大多数食物中都含有蛋白质，包括肉，禽，鱼，豆类，豆腐，鸡蛋，坚果和种子，乳制品，谷物以及一些水果和蔬菜。 某些食物可能会通过影响免疫系统，引起过敏反应或引起体重问题来影响关节炎。 关于饮食如何影响关节炎的观点存在很多矛盾，因此研究正在进行中。
关于关节炎
关节炎有两种主要类型，骨关节炎和类风湿关节炎。 重要的是要注意某些类型或数量的蛋白质可能会不同程度地影响这些类型的关节炎。
当血液中的尿酸过多时，就会发生痛风，这是一种突发性的炎症性关节炎，而且由于嘌呤含量高的某些类型的肉和鱼中的蛋白质，痛风会变得更糟。
骨关节炎是一种退化性疾病，通常会影响老年人，并且可能因体重过重而恶化。
类风湿关节炎是一种炎症性疾病，某些食物可能会加剧这种疾病，通常会影响女性并涉及多个关节。
蛋白质需求
无论您的状况如何，均衡饮食对于维持健康都很重要。 饮食不均衡会削弱免疫系统并导致体重增加，这两者都会使关节炎引起的疼痛和炎症恶化。
根据哈佛医学院的专家，您每天应该吃的蛋白质量取决于几个因素，包括您的性别，年龄，体重和活动水平。 使用美国农业部的在线计算器轻松确定您的每日推荐摄入量，或者更好的是，与您的医生或注册营养师谈谈您的特定需求。
据关节炎基金会称，摄入更多的omega-6脂肪酸（在许多休闲食品和垃圾食品中都发现）会增加与关节发炎相关的酶。 该组织建议饮食中，应在鲑鱼和金枪鱼等蛋白质中发现更多的omega-3脂肪酸。
风险因素
根据关节炎基金会的说法，肥胖与关节炎有关的原因是因为脂肪细胞产生细胞因子，而细胞因子是可以增加炎症的蛋白质。
在某些情况下，过度放纵某些高脂肪蛋白质可能会增加您患关节炎的风险。 例如，根据梅奥诊所的说法，某些肉类和较胖的海鲜选择可能会增加痛风的风险和症状。
注意事项
请记住，暴饮暴食和饮食意识不足可能会带来危险。 食物日记是确定某些食物是否使您的关节炎恶化的好方法。 记录您吃的食物以及您可能有的反应。 如果您发现某些饮食后疼痛加剧，请尝试至少一周消除这些食物，以查看是否有所改善。
只有您的医生才能诊断出关节炎。 一旦被确诊，请问医生您应该吃和避免吃哪些食物，因为不同类型的关节炎可能有不同的诱因。
