维生素B12是一种必需营养素，可以在许多食品中找到，尤其是在动物产品中，例如鸡蛋，奶制品，肉和贝类。 维生素B12被认为是必不可少的维生素，因为它能够帮助人体产生红血球，产生细胞能量并合成DNA。
尽管大多数人每天只需要几微克的维生素B12，但可能需要多达1000毫克的较大量维生素才能帮助患有某些疾病的人。
维生素B12缺乏症
成人的典型维生素B12剂量为每天2.4微克。 这种维生素太少会导致缺乏。 维生素B12缺乏会导致口腔或舌头的平衡，记忆和酸痛问题。 维生素B12缺乏的人也可能会感到困惑，沮丧或贫血。 女性维生素B12含量过低可能会导致月经紊乱或导致月经完全消失。
当您所吃的食物中缺乏这种营养素时，可能会发生维生素B12缺乏症。 由于在动物产品中发现了大量的维生素B12，因此素食主义者，素食主义者或避免吃肉类产品的人面临维生素B12缺乏症的风险增加。 素食主义者处于最高风险，因为他们的维生素B12的主要来源可能是谷物或其他富含这种维生素的谷物。
即使您每天摄入建议的饮食量，维生素B12也会缺乏。 这可能是由于某些阻碍营养吸收的胃肠道疾病或称为恶性贫血或Biermer病引起的。
维生素B12补品
多年来，临床上已建议高剂量的维生素B12。 最近的研究，包括2018年Cochrane系统评价数据库中的一项研究和2017年《美国家庭医生杂志》中的一项研究表明，1, 000至2, 000微克之间的剂量是治疗维生素B12缺乏症（包括贫血和神经系统症状）的安全有效方法。 尽管这些补充剂似乎过多，但通常只吸收少量。 其余的则通过尿液排出体外。
某些人，例如素食主义者，素食主义者，50岁以上的人和孕妇，应考虑服用维生素B12补充剂。 如果您认为自己的维生素B12不足，则应在开始任何补充之前咨询医生，以免服用过多。 您可能还想考虑多吃富含维生素B12的食物，例如强化谷物和植物性奶制品，或者天然的维生素B12来源，例如鸡蛋，鱼和肉。
