蛋白质是一种常量营养素，是人体健康所需的大量必需营养素。 蛋白质几乎存在于所有食品中，包括肉，禽，鱼，乳制品，淀粉和谷物，蔬菜，大豆食品，坚果，豆类和一些全谷物。 肉，蛋，乳制品和大豆是完全的蛋白质食品（包含所有必需氨基酸）。 植物性食品（大豆除外）中的蛋白质不完整（包含一些必需氨基酸）。 除肉类外，还有许多蛋白质含量高的食物。
鸡蛋，奶酪和牛奶
鸡蛋，奶酪和牛奶都富含蛋白质。 实际上，它们像肉一样，提供人体健康所需的所有必需氨基酸，因此是完整的蛋白质食品。 一个完整的鸡蛋，1杯牛奶（脱脂，2％或全脂牛奶）和1盎司的大多数奶酪都提供8克蛋白质。 鸡蛋中提供的大多数蛋白质都在鸡蛋的白色中发现（大约1/3的蛋白质在蛋黄中）。 此外，酸奶是一种富含蛋白质的乳制品，每8盎司杯装约可提供8克。 经巴氏杀菌处理的奶酪产品（如奶酪酱或美国奶酪片）通常每盎司提供的蛋白质较少，约为5克。
豆类和大豆制品
一盎司的花生提供8克蛋白质，而等量的花生酱则提供7克蛋白质。 小扁豆以及其他含淀粉的豆类（例如肾脏，斑豆，海军，黑豆，鹰嘴豆和豌豆）每1/2杯可提供约7克蛋白质。 所有大豆产品都是优质蛋白质的极佳食物来源。 一盎司生大豆可提供10克蛋白质。 1/2杯熟煮的大豆（不含盐）可提供约14克蛋白质。 大豆坚果是蛋白质的极佳来源，每盎司提供11克。 豆腐和豆temp每盎司可提供约5克蛋白质。 普通蔬菜馅饼可提供约12至15克蛋白质（取决于品牌和大小）。 豆浆和酸奶富含蛋白质。 两者之一都可以提供8克蛋白质（平均）。
坚果和全谷物
一些坚果是蛋白质的极好来源。 杏仁特别富含蛋白质，每盎司可提供6克。 每盎司可提供5至6克蛋白质的其他坚果包括巴西坚果，腰果，榛子和核桃。 所有全谷物（例如谷物和全麦面包）都提供某种蛋白质，通常每份约2或3克。 一些全谷物的蛋白质含量要高得多，例如藜麦。 煮熟的1/2杯藜麦或1杯燕麦麸可提供约8克蛋白质。 1杯煮熟的碾碎干小麦可提供6克蛋白质。 煮熟的全麦意大利面条一杯可提供7克蛋白质。 煮等量的长粒糙米可提供5克蛋白质。 通常，全谷物的蛋白质含量要高于精制谷物（例如白面粉产品）。
