人体中的每个细胞都含有蛋白质-肌肉，皮肤，器官和腺体，甚至大部分体液。 蛋白质是由氨基酸制成的，通常被称为“构件”，因为您的身体会使用它们来修复细胞，制造新细胞以及促进生长和发育。 您所需的蛋白质量取决于您的年龄，性别，活动水平和体重。
蛋白质的重要性
蛋白质是三大营养素之一。 当您吃蛋白质时，您的身体会将其分解为不同的氨基酸。 这些氨基酸可用于产生新细胞，维持免疫系统和呼吸系统，产生诸如肾上腺素之类的激素，如果无法获得葡萄糖，则可用于提供能量。 蛋白质有两种类型-包含所有必需氨基酸的完全蛋白质和仅包含某些必需氨基酸的不完整蛋白质。
女性蛋白质需求
疾病控制与预防中心建议年龄在14至70岁之间的女性每天摄入46克蛋白质。 这是一个非常通用的准则； 确定蛋白质需求量的更全面方法是每磅体重吃0.4克蛋白质。 将您的体重减半再减去10。一个平均140磅的女性每天需要60克蛋白质。 您还可以计算蛋白质需求量占总卡路里消耗量的百分比-从蛋白质中摄入卡路里的10％至15％。 如果您每天吃1, 800卡路里的热量，则蛋白质应摄入180至270卡路里的热量。 每克蛋白质有4卡的热量，因此每天相当于45克和68克蛋白质。
高蛋白饮食的危害
许多流行的低碳水化合物饮食建议最多摄入蛋白质中35％的卡路里，这比联邦指南所建议的蛋白质摄入量高得多。 美国心脏协会说，高蛋白饮食可能会很危险，因为它们的饱和脂肪含量高，并且膳食纤维和维生素含量有限。 食用大量的高脂肪动物蛋白会增加患高胆固醇和冠状动脉疾病的风险。 缺乏谷物，豆类和其他植物性食物的纤维和必需营养素含量低的饮食会因缺乏钙，钾和镁而导致高血压。 高蛋白饮食可能最令人担忧的是蛋白质消化对肾脏的影响。
蛋白质和肾脏疾病
肾脏会过滤掉体内的废物，并帮助消化脂肪和蛋白质。 身体健康的人可以安全地从蛋白质中消耗20％到25％的卡路里，并且不会伤害肾脏。 但是，美国糖尿病协会建议，如果您患有肾脏疾病，则卡路里中不超过10％的卡路里来自动物蛋白。
