烤牛肉既可以保证令人印象深刻的晚餐，又可以保证整个人群的愉悦，也有可口的剩菜。 但这一切都取决于您如何烹制丰盛的肉。
HelloFresh的首席厨师Claudia Sidoti精心制作了一种简单且易于遵循的烤牛肉食谱。 但是在开始之前，请记住，这道菜需要一点额外的时间，因此，如果您期待客人，请做好相应准备！
烤牛肉成分
- 骨烤肋骨：根据Sidoti的说法，骨烤可以在板上提供最大的风味和最佳的视觉效果。 选择一块带有一层脂肪的牛肉块，以增加多汁性。
- 香料：抓住大蒜，新鲜的迷迭香，新鲜的百里香叶，辣椒粉，犹太盐和新鲜的胡椒。
- 特级初榨橄榄油
- 可选：红葡萄酒和牛肉汤。
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如何煮烤牛肉
- 预热烤箱：将烤箱预热至450°F。
- 准备肉：在一个小碗中，将油，大蒜，百里香，盐，迷迭香，辣椒粉和胡椒粉混合在一起，并在整个烤面包上揉搓。 然后，将烤肉放在带有烤肉架的锅中。
- 烤肉：烤15分钟，然后将热量降低到325°F。 再烤45分钟到2个小时，具体取决于您喜欢如何煮熟的肉。 在锅中加入一些水，牛肉汤，甚至一小杯红酒，以放松果汁。
- 上菜：将烤肉从烤箱中取出，静置15至30分钟后再上菜。 西多提（Sidoti）非常喜欢切成薄片的中等稀有烤肉-特别适合三明治！
给您的菜一个季节性的转折
您可以在烤盘中添加一些成分和成分，使其具有秋天或冬天的风味，非常适合寒冷天气。 像布鲁塞尔芽菜，块根蔬菜，南瓜或南瓜这样的时令蔬菜都可以在同一个锅中直接烤制，从而可以很好地混合各种口味。 或添加一些茴香和苹果，以获得更甜的风味，并与这种切肉搭配得很好。
Sidoti说，蘑菇是另一种很棒的配菜，您可以搭配秋季烤。 秋天的时候蘑菇很丰富，也可以和牛肉一起烤，也可以自己炒，也可以边吃。 Sidoti建议将野生蘑菇混合在一起，并用新鲜的大蒜和香草调味。
