您的身体需要足够的饮食中的铁才能产生携带氧气的红细胞。 花生酱提供适量的铁。 对于遵循素食饮食或少量食用肉的人来说，它可能是重要的铁来源。 但是，如果植物性食物是您唯一的铁来源，那么您需要消耗的食物量将比吃肉的人多两倍。
花生酱和铁
铁含量为2汤匙。 大块的花生酱是0.6毫克。 一份花生酱可为成年男性提供每日建议总量的7.5％。 花生酱和其他植物性食品中发现的铁类型为非血红素铁。 您的身体无法吸收这种形式的铁以及肉类和其他动物性食物中的血红素铁。
要求
建议的每日铁含量随年龄和性别而变化。 19至50岁的成年男性每天需要8毫克铁，而女性则需要18毫克。 所有老年人每天至少需要8毫克。 怀孕使人体对铁的需求增加到每天27毫克。 母乳喂养时，妇女每天应摄取9毫克。 幼儿每天至少需要7毫克，而幼儿则需要8至10毫克。 14至18岁的青春期男孩每天需要11毫克的铁，同一年龄段的女孩每天需要15毫克。
其他非血红素铁来源
豆和小扁豆是非血红素铁的极佳植物来源。 一杯大豆提供8.8毫克的铁，一杯小扁豆提供6.6毫克。 利马和海军豆每1杯中含有4.5毫克的铁。 每杯煮沸的菠菜含3.2毫克铁。 强化的谷物早餐含有多达18毫克的铁，并可能提供建议的每日价值的100％。 与维生素C一起食用时，您的身体可以更好地吸收非血红素铁。
血红素铁源
鸡肝含铁较高，每3.5盎司含12.8毫克。 服务。 一份牡蛎和蛤contain分别含4.5毫克和3毫克铁。 一份典型的牛肉根据肉块的含量在2.2至3.2毫克之间。 鸡肉，火鸡，猪肉和海鲜是铁含量相对较高的其他食物。
