吃或接触高酸性食物（例如西红柿，花生或柑橘类水果）都可能引起皮疹。 如果您在食用食物后出现皮疹，您可能会对特定食物过敏。 如果您与食物直接接触后出现皮疹，则该皮疹被视为接触性皮炎，是一种湿疹。 每当您遇到某种食物或物质带来的不良反应时，请与您的医生交谈，以确定病因和最佳治疗方案。
食物过敏
如果您的免疫系统对某些食物中的某些蛋白质过敏，则会引起食物过敏。 据梅奥诊所称，人体将蛋白质误认为是有害物质，并开始通过产生抗体来保护自己。 抗体抵御蛋白质并触发肥大细胞中组胺的产生。 组胺水平的升高在身体的不同部位引起炎症和刺激。 如果皮肤中的组胺水平升高，皮疹会以荨麻疹或湿疹的形式发展。
接触性皮炎
接触性皮炎是接触食物触发的一种湿疹形式。 根据澳大利亚临床免疫和变态反应学会的说法，最容易引起接触性皮炎的食物是高酸性水果和蔬菜，例如橘子，猕猴桃和芹菜。 水果或蔬菜中的酸或其他成分会引起皮肤刺激，导致湿疹发作。
常见症状
在进食或接触高酸性食物后几分钟内就会出现症状。 过敏性皮疹的常见症状包括接触性皮炎，包括皮肤瘙痒和肿胀，皮肤发炎，局部肿胀，皮肤病变，受影响皮肤区域的红肿和压痛。
其他症状
如果皮疹是食物过敏引起的，您可能会遇到其他症状，例如哮喘，消化系统并发症和鼻塞。 可能出现的哮喘症状包括呼吸急促，胸闷和喘息。 您可能会出现呕吐，腹泻，恶心和胃痉挛。 鼻充血可导致滴鼻，鼻窦压力和头痛。
