念珠菌是消化道中的酵母样真菌，当以正常量存在时不会引起问题。 当念珠菌过度生长时，这就是所谓的念珠菌病或酵母菌感染。 根据马里兰大学医学中心的研究，酵母菌感染在女性，HIV / AIDS患者和免疫系统低下的其他人群中最为常见。 抗念珠菌饮食通常限制含有酵母，添加糖和加工食品的食物，并鼓励摄入可能抑制念珠菌过度生长的食物。
蔬菜水果
蔬菜提供多种营养，包括抗氧化剂，可以帮助您的身体抵御感染和疾病。 根据Mitzi Waltz的《普遍性发育障碍：诊断，选择和答案》，许多抗念珠菌饮食会限制干果和酸性水果，例如柑橘类水果，菠萝和西红柿。 在某些情况下，所有水果都将受到限制，直到症状减轻。 由于蔬菜和水果对您的整体健康至关重要，因此，除非医疗保健专家另有建议，否则应定期食用各种水果和蔬菜。 根据Waltz的说法，富含纤维的蔬菜对那些想要抑制念珠菌生长的人特别有用。 高纤维蔬菜包括羽衣甘蓝，菠菜，西兰花，朝鲜蓟，抱子甘蓝，卷心菜，鳄梨，利马豆，欧洲防风草，豌豆和鹰嘴豆。
碳水化合物
复杂的碳水化合物，例如全谷物和淀粉状蔬菜，可提供丰富的营养，膳食纤维和葡萄糖-人体的主要能源。 由于大多数商用面包和烘焙食品都含有酵母，因此在选择不含酵母的碳水化合物时要格外小心。 根据马里兰大学医学中心的资料，食用富含B族维生素和维生素C的饮食可能有助于预防或减轻念珠菌病症状。 长粒糙米，野生稻，老式和钢切燕麦，大麦和藜麦天然不含酵母，并且富含B族维生素。 富含维生素C的淀粉类蔬菜包括地瓜，山药，南瓜罐头，南瓜南瓜，西葫芦和胡桃南瓜。 避免在成分清单上列出酵母的所有面包，谷物，饼干，饼干，薯条和其他淀粉，以及列出糖，玉米糖浆，葡萄糖，蔗糖或其他添加的糖的食品。 为了获得最佳效果，请从您当地的健康食品杂货店购买专门标记为“无酵母”的面包和其他烘焙食品。
富含蛋白质的食物
蛋白质支持瘦肉组织发育和组织修复。 由于富含蛋白质的食物消化缓慢，因此它们倾向于促进正血糖平衡和持续的能量。 根据Waltz的说法，有效的抗念珠菌饮食不含发酵食品，例如陈年奶酪，在某些情况下还没有乳制品。 但是，培养的乳制品含有称为益生菌的健康细菌，可以帮助预防或减轻酵母菌的过度生长。 如果发现乳制品会引发酵母菌感染，请限制或避免牛奶，冰淇淋，奶酪和奶油沙司。 如果酸奶引起不良反应，则可以从不含乳制品的益生菌补品中获得类似的抗真菌功效。 幸运的是，许多富含蛋白质的食物不含酵母，非常适合禁止念珠菌的饮食。 最经常选择瘦的天然蛋白质来源，例如去皮的鸡肉和火鸡胸脯，豆类，小扁豆，豌豆切碎，如果可能的话，选择低脂酸奶。 马里兰大学医学中心表示，Omega-3脂肪酸可以帮助预防念珠菌暴发。 为了获得omega-3脂肪的益处，请定期食用脂肪鱼，例如野生的阿拉斯加鲑鱼，长鳍金枪鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲭鱼和大比目鱼。
