食物过敏的背景
当您的身体对某些被认为有害的物质产生免疫反应时，就会发生过敏反应。 根据MayoClinic.com，对食物的过敏反应中，您的免疫系统会攻击食物中的某些蛋白质。 引起过敏反应的最常见食物是花生，坚果，贝类，鱼和鸡蛋。 儿童也可能对牛奶和小麦过敏。 吃了其中一种食物后，很容易发生流鼻涕和因食物过敏而打喷嚏。
症状与诊断
食物过敏的症状可能包括胃痛，恶心，呕吐，腹泻，流鼻涕，荨麻疹和喘息。 根据Medline Plus的报告，饭后不久您会注意到这些症状。 要诊断食物过敏，您需要告诉医生您的症状并排除其他原因。 例如，食物不耐受的症状，例如牛奶中的乳糖或小麦中的麸质，可能与过敏症状相似。 食物过敏的测试可能包括消除饮食，血液测试或皮肤测试。
治疗与预防
食物过敏通常是轻度的，如果您在进食后仅打喷嚏和流鼻涕，则无需医疗。 根据Medline Plus的资料，严重的过敏反应可能导致过敏性休克，这可能是致命的。 肾上腺素是过敏反应的治疗方法。 防止食物过敏引起的过敏反应的唯一方法是避免食物或引发食物过敏的食物。 医生可以帮助您确定哪些食物会引起打喷嚏和流鼻涕。
交叉反应
花粉食物过敏综合症或口腔食物过敏综合症，即使您通常不过敏，也会在您进食某些食物时引起打喷嚏和流鼻涕。 根据MayoClinic.com的说法，当您对花粉或草过敏并且对具有相似蛋白质的特定食物过敏时，就会发生这种情况。 例如，对桦木花粉过敏的人在吃土豆，榛子，芹菜和某些水果时可能会出现过敏症状。
