软食品可帮助咀嚼或吞咽困难的老年人继续吃均衡，营养的食物。 对于头部，颈部或腹部手术后以及正在接受化学疗法或放射疗法等治疗的患者，医生还建议使用较软的食物。 温柔或柔软的食物有助于减轻摄入食物所需的咀嚼和吞咽量。 您还可以在质地和稠度上修改较坚硬的食物，以提高耐受性。
谷物
您可以从柔软的早餐谷物开始，开始新的一天，例如吐司或低脂松饼。 其他健康的选择包括冷麦片加牛奶和煮熟的麦片，例如燕麦片或奶油。 煮熟的面食，面条和米饭是多种谷物，可以添加到砂锅菜，炖菜和汤中。 跳过难以咀嚼的谷物，例如硬面包卷，面包棒，百吉饼，炸玉米饼壳和爆米花。 Drugs.com还建议您避免食用粗粮或干粮，以及法国，酸面团，黑麦和裸麦粉面包。
水果和蔬菜
选用柔软的新鲜水果，例如香蕉，鳄梨，切瓜，新鲜浆果和成熟的桃子，为您的饮食增色添彩。 水果罐头（例如梨，橘子，水果鸡尾酒和苹果酱）是其他不错的选择，但请选择装在自己的果汁中或不添加糖的那些。 装上煮熟，制成泥或捣碎的蔬菜，例如胡萝卜或南瓜，切碎的绿豆和蔬菜汁。 新鲜的西红柿，生菜以及土豆泥，烤土豆或煮土豆也是易于咀嚼的选择。 限制皮肤或膜坚硬的未加工水果和蔬菜的消费，例如苹果，菠萝，芹菜，全仁玉米，椰子和干果。
蛋白
选择瘦肉和嫩肉，例如瘦肉或上等牛肉，家禽和猪里脊肉。 其他选择包括没有骨头的软鱼，豆腐和奶油花生酱。 水煮蛋，煮蛋或炒蛋以及豆类捣碎也是易于咀嚼的选择。 通过限制油炸和香脆的肉类，牛肉干，香肠，坚果和种子，减轻所需的咀嚼量。
乳业
大多数乳制品选择营养丰富，自然容易咀嚼。 享用低脂牛奶或奶酪，以及低脂切丝或切片奶酪。 可以食用低脂纯酸奶或淡酸奶，但不要吃松脆的麦片。
附加功能
加入少量的固体脂肪，例如黄油，人造黄油，蛋黄酱和酸奶油，以增加食物的水分和风味。 用清淡健康的软性甜点结束您的饭菜。 天使食品蛋糕，水果冰，酸奶冻糕和带有低脂或无脂香草冰淇淋的桃子都是明智的选择。 避免使用难以咀嚼的食物，例如干果，硬糖，薯片，零食和脆皮培根。
提示和注意事项
通过使用食物加工机来改变坚硬食物的稠度，可以使进餐更加容易。 科罗拉多州立大学推广部说，您也可以在不牺牲其营养价值的情况下，将硬或坚硬的食物切碎，蒸煮，炖煮，研磨或磨碎。 加入鸡肉，牛肉或蔬菜汤，以及适量的肉汁或调味料，以帮助弄湿食物。 密歇根大学医院和健康中心建议，在难以咀嚼的情况下，少吃点，多吃点饭和吃零食也有帮助。 专注于营养丰富的零食，以确保您满足您的营养需求。 请记住在任何新的饮食方案之前咨询您的医生或医疗保健提供者，以确保它是您安全有效的选择。
