肠内未消化食物的细菌发酵（主要是在结肠中）产生消化气体或肠胃气胀。 根据《草药治疗处方》的作者Phyllis Balch所说，饮食中的重大变化（例如纤维的突然增加）会导致肠胃胀气，而某些食品（例如高糖餐或乳制品）也会导致肠胃胀气。 肠内气体过多对患病的人有两个方面的问题。 随着气体量的增加，它会引起腹胀和不适。 然后，当它被释放时，肠胃气胀往往会带有令人讨厌的香气，从而导致社会尴尬。
酶功能
碳水化合物，脂肪和蛋白质构成了大多数膳食的营养成分。 胃和肠的肌肉活动以及通常在口腔，胃和肠中产生的消化酶的化学活性将这些燃料分解成越来越小的碎片。 转化酶，麦芽糖酶和淀粉酶是碳水化合物裂解酶，而蛋白酶和脂肪酶则分别分解蛋白质和脂肪。
肠胃胀气
肠道中的大多数细菌都位于结肠中。 根据2000年“肠道微生物学当前问题”的评论，结肠中每毫升粪便中含有大约一万亿细菌。 这些微生物通过代谢穿过小肠并到达结肠的营养物质来生存和繁殖。 这些营养物质的细菌发酵会产生氢气，二氧化碳和硫化氢等气体。 越多的未消化的物质绕过小肠，结肠中的细菌活性就越强。
最佳吸收
消化开始于您的口腔，唾液中的酶与您的食物混合在一起，并持续进入小肠。 酶活性对于最佳吸收食物中的营养是必不可少的，但是此过程的效率可能会受到许多问题的影响，例如唾液腺疾病，胃酸产生效率低下，胰腺疾病和肠病（例如乳糜泻或其他疾病）。克罗恩病。 食品的不完全酶消化或肠吸收不良会导致向下肠和结肠中的细菌输送大量营养。
补充酶
