嘌呤含量高的香料

嘌呤是天然存在的化合物，存在于您的细胞和各种食物中，特别是在器官肉中。 代谢后，嘌呤分解为尿酸，尿酸过多会导致痛风，肾结石和肾衰竭。 尽管嘌呤中的香料含量通常较低，但您可能要避免选择一些会刺激体内尿酸水平的香料。 如果您患有高尿酸水平，请务必先咨询医师，然后再更改饮食。

在一个木碗的罂粟种子。 图片来源：etienne voss / iStock / Getty Images

罂粟种子

罂粟种子中的香料家族中嘌呤含量最高-每100克约170毫克。 这些种子主要用于为烘烤食品（例如面包，百吉饼，蛋糕和松饼）添加风味或装饰。 避免使用罂粟种子的黑色和白色品种，以限制您的嘌呤摄入量。

南瓜香料

南瓜香料的嘌呤含量为每100克44毫克，根据您其他食物的总嘌呤摄入量，相对偶尔使用到中度食用相对安全。 与包含丁香，肉桂和肉豆蔻的传统南瓜香料不同，干南瓜香料来自将南瓜种子干燥并将其研磨成细小的梯度。

芝麻

芝麻干每100克含有约60毫克的嘌呤，对高尿酸水平的患者而言并不是特别危险。 该产品在许多中东菜肴中具有悠久的传统用途，是一种常见调味品。 尽管芝麻确实具有有助于关节炎的抗炎特性，但痛风是由嘌呤含量引起的。 适量吃芝麻不会引起任何恶化。

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