消化是一个微调的复杂过程，可让您利用所吃食物中的营养物质。 几个器官和辅助器官会释放有助于消化过程的酶。 当您吃一顿富含所有常量营养素（碳水化合物，蛋白质和脂肪）的膳食时，消化酶会共同作用，将营养素分解成足够小的颗粒供人体吸收。
关于淀粉酶
淀粉酶有助于将碳水化合物转变为单糖，例如葡萄糖，您的身体可以吸收。 该酶在消化道的两个部位产生-口腔，唾液腺和胰腺。 当食物进入您的口腔时，唾液腺会以唾液的形式释放淀粉酶，粘液，电解质和水。 唾液中的淀粉酶开始分解淀粉。 当消化的物质到达十二指肠（小肠的第一部分）时，胰腺会释放淀粉酶以完成碳水化合物的分解，从而使小肠可以吸收糖分。
看着脂肪酶
脂肪酶将您所吃的脂肪分解成较小的分子，这些分子可以穿过小肠并进入血液。 您的嘴和胃会产生一些脂肪酶，但胰腺产生的脂肪量最大。 大多数人会产生足够的脂肪酶以充分分解所吃的脂肪，但这种酶可能缺乏患有乳糜泻，囊性纤维化和克罗恩氏病的人。
蛋白酶的力量
蛋白质的消化从胃开始，但大部分消化发生在小肠，胰脏中的蛋白酶被释放出来。 蛋白酶有几种类型，但胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶是两种主要的蛋白酶。 蛋白酶有助于将蛋白质分解为氨基酸，然后被小肠吸收。 您的身体可以使用氨基酸来构建各种生理功能所需的新蛋白质。
了解你的核酸酶
胰腺还会释放出核酸酶，即将诸如DNA和RNA之类的核酸分解为核苷酸的消化酶，而核苷酸是核酸的组成部分。 当这些核苷酸到达回肠（小肠的最后一个部分）时，它们会进一步被消化成糖，碱和磷酸盐。
