苦味食品对许多人没有吸引力，但是苦瓜是印度菜中的常见食物。 这种蔬菜也被称为苦瓜或苦瓜，具有营养和药用功效。 苦瓜是多种维生素的良好来源，有利于低热量饮食。 但是，在食用这种蔬菜以治疗任何疾病之前，请咨询您的医生。
饮食友好
苦瓜是限制卡路里饮食的好选择-这种蔬菜1杯食用仅会增加24卡路里的饮食计划。 由于这种葫芦是一种后天的味道，因此您可能无法单独享受它。 您可以将其添加到汤和砂锅中，但总热量摄入会更大。 苦瓜的脂肪含量也很低，每份含0.2克。
维生素K的极佳来源
一份苦瓜可以满足您整个维生素K的日常需求。这种苦菜中提供的维生素K可以减少出血过多的风险，并有助于骨骼的完整性。 服用抗生素可能会使体内的维生素K浸出，因此，食用诸如苦瓜之类的食物是增加摄入量的好选择。
提供维生素C
在饮食中加入苦瓜会增加维生素C的摄入量。这种颠簸的蔬菜中的一份含有每日建议摄入的维生素C的54％，由于其对胶原蛋白的影响，使其成为血管健康的好选择生产。 您需要这种维生素来修复受伤，包括骨折和皮肤撕裂伤。 这种抗氧化剂维生素有助于保护自由基免受可能引发某些类型的癌症和其他状况的自由基损害。
包含维生素A
一份苦瓜可提供您身体每天所需的28％的维生素A。 您需要这种蔬菜中的维生素A来保持您的粘膜和其他软组织健康，并且还对您的眼睛有其他好处。 这种维生素有助于预防夜盲症和白内障。 2011年4月在“ Cochrane系统评价数据库”上发表的一项研究将维生素A缺乏症与麻疹引发的失明相关联，因此，如果您患有这种疾病，可以考虑在饮食中添加苦瓜，以避免出现眼部疾病。
2型糖尿病的益处
2008年3月的《化学与生物学》杂志上的证据表明，苦瓜的特性可能为2型糖尿病患者提供自然的治疗选择。 这种蔬菜中分离出的某些化合物会激活一种称为AMPK的酶，该酶有助于调节葡萄糖代谢。 此操作有助于将葡萄糖转化为能量有困难的糖尿病患者更有效地使用他们产生的胰岛素。
