大量摄入蛋白质不会直接导致关节酸痛。 但是，经常摄入超出人体所需营养物质的蛋白质会导致医疗问题的发展，导致关节酸痛。 您可以通过控制疾病预防和控制中心针对您的年龄和性别指定的建议每日蛋白质摄入量，并选择低脂或基于植物的蛋白质来源，来降低罹患这些疾病的风险。
痛风
高蛋白，低碳水化合物的饮食会导致体内的酮类化合物浓度升高，因为脂肪而不是葡萄糖被代谢为能量。 高水平的酮会增加血液中的尿酸含量，从而增加痛风的风险。 关节（尤其是脚，脚趾和膝盖的关节）中会积聚过多的尿酸，使它们发炎。 建议患有痛风的人限制食用的动物性蛋白质含量，因为肉，家禽和鱼富含嘌呤，嘌呤是人体分解成尿酸的物质。 MayoClinic.com建议，如果您患有痛风，则每天吃的鱼，禽肉或肉不要超过4至6盎司。
关节发炎
动物蛋白质（例如肉和蛋）含有大量的omega-6脂肪酸。 这些脂肪酸的大量摄入会导致环氧合酶1和环氧合酶2的活性增加，这两种酶可引发关节内的炎症。 《今日关节炎》报道，过多食用含omega-6脂肪酸的食物会加剧关节炎患者关节的疼痛和炎症。 为了减轻酸痛，患有关节炎的人应该集中精力食用植物性蛋白质代替动物性蛋白质。
肥胖
蛋白质建议
营养专家建议蛋白质应占您每日热量摄入的10％至35％。 成年男性每天需要约56克蛋白质，而成年女性则应该约46克蛋白质。 男女青少年都需要46到52克。 每天三到四份富含蛋白质的食物即可轻松满足这些蛋白质需求，例如3盎司的瘦肉，1杯牛奶或酸奶，1/2杯熟豆或2汤匙坚果黄油。
