巴西坚果来自一棵生长在亚马逊河许多地区的树，而不仅仅是巴西。 与其他坚果相比，它们较大，通常包含在坚果混合物中。 1盎司份量只有6个坚果。 巴西坚果提供许多营养，但卡路里和脂肪含量很高。
主要营养素
一盎司的巴西坚果含有185卡路里的热量，4克蛋白质和3克碳水化合物。 巴西坚果每1盎司食用可提供2克纤维，这是美国农业部基于每天2000卡路里的饮食指南所建议的每日允许摄入量或RDA的8％。 它们为钙提供了RDA的5％，为铁提供了4％。
有益脂肪
美国心脏协会说，巴西坚果中发现的大多数脂肪都是健康的不饱和品种，当代替饱和脂肪使用时，它们可以帮助促进心脏健康。 在1盎司的19克脂肪中，有41％是单不饱和的，而34％是多不饱和的。 请记住，巴西坚果仍然是所有坚果中饱和脂肪含量最高的一种食品，一份可提供21％的RDA。 每天只坚持吃一份坚果，以控制每天的卡路里和脂肪摄入量。
硒
一盎司的巴西坚果提供硒的每日建议值的774％。 CIDPUSA基金会解释说，硒是免疫和甲状腺功能必不可少的微量矿物质，该基金会致力于帮助患有自身免疫性疾病的人。 尽管在西方国家并不经常发生硒缺乏症，但它可能引起焦虑症，哮喘，抑郁症，心脏病，类风湿性关节炎和癫痫发作。
其他营养益处
一盎司的巴西坚果每份含镁的RDA含量为27％，这有助于肌肉的功能，蛋白质的产生以及食物中能量的吸收。 它们还提供了铜的RDA的25％，可帮助人体使用铁，维持骨骼和结缔组织健康，促进甲状腺功能，支持黑色素的产生以及保护和修复组织。 巴西坚果的磷含量为RDA的20％，还有助于骨骼和牙齿的健康。 巴西坚果还提供锰，锌，维生素E，钾和核黄素。
注意事项
巴西坚果的高脂肪含量意味着它们容易腐烂。 将它们存放在冰箱或冰柜中以保持其新鲜度。 定期吃多份巴西坚果可能会对健康造成负面影响。 CIDPUSA基金会指出，硒RDA的10倍以上会导致头发和指甲发脆，刺激皮疹，影响神经系统，使您感到疲劳并破坏消化系统，从而导致腹泻。
