法国压榨咖啡机和滴漏咖啡机的区别在于，使用法国压榨机的咖啡渣会浸在沸水中，而水只是通过自动或手动滴灌系统流过咖啡渣。 法国压榨咖啡所用的研磨料必须更大且更粗糙。 这些理由倾向于释放更多的咖啡因，尤其是浸泡更长的时间。 鉴赏家认为这种酿造方法会产生更丰富，更饱满的风味。 咖啡因含量较高的食物也可能有益于健康。
咖啡因和帕金森氏病
近年来，咖啡中的咖啡因与降低帕金森氏病的风险有关。 由于专家专门负责咖啡因，因此选择一杯法式冲泡咖啡比滴灌更有益。 檀香山心脏计划的一项长期研究分析了咖啡消费与帕金森氏症发病率之间的关系，研究对象是三十年来八千多名日裔美国人。 研究人员发表在2000年5月的《美国医学会杂志》上，报告说，喝咖啡最多的男人的帕金森病患病率最低，而完全不喝咖啡的男人出现症状的几率高五倍。 美国国家神经系统疾病和中风研究所解释说，不幸的是，女性似乎无法获得帕金森氏症的相同预防作用，这可能是由于某些激素的干扰所致。
咖啡因与心脏病
人们可能长期以来一直认为咖啡因可以提高血压，但是专家发现，一杯咖啡因的乔实际上对您的股票有益。 2007年，来自纽约市布鲁克林学院的研究人员分析了6500多名32至86岁无心血管疾病史的人中的426名心血管死亡。 该研究结果发表在2007年的《美国临床营养杂志》上，该报告指出，摄入咖啡因摄入量较高的65岁及65岁以上的参与者与罹患咖啡因咖啡的人相比，患心脏病和因心脏病死亡的风险较低。 对于65岁以下的人或患有严重高血压的人似乎没有保护作用。
阿尔茨海默氏病和咖啡因
咖啡中的咖啡因可能会使您短期内感到焦虑和不安，但从长远来看，它可能具有多种认知上的好处。 研究人员在2011年发表在《物理化学杂志B》上的研究发现，咖啡因中的抗氧化剂可以消除有害的自由基，这些自由基与阿尔茨海默氏病的高风险相关。 根据研究作者的说法，这些相同的抗氧化剂对心脏健康也具有有益作用。
万物适度
尽管前几代人可能认为咖啡因过多会阻碍您的生长，或者今天导致骨骼流失，但我们知道事实并非如此。 但是，应适度地欣赏咖啡，特别是如果您在咖啡中加大量糖和一小杯奶油时，两者都会因饮食中增加卡路里而导致体重增加。 根据MedlinePlus.com，大量使用咖啡因，例如每天喝超过8到10杯，可能会导致躁动，烦躁和焦虑。
