新鲜的罗勒具有丰富的绿色和柔和的芳香风味，使人们对一系列健康食谱立即产生了兴趣。 它也几乎不含卡路里-四分之一杯切碎的罗勒仅含两个卡路里-并且钠含量低。 使用新鲜的罗勒为您的餐点增添风味，可以轻松跳过脂肪或咸味调味料。 罗勒叶还含有一些必需的维生素，因此在烹饪中将其包括在内对您的健康有益。
维生素A
新鲜的罗勒叶是丰富的维生素A来源。四分之一杯切碎的罗勒的维生素A含量为559国际单位。 根据医学研究所的建议，这提供了女性每日摄入量的24％，男性每日摄入量的19％。 维生素A在您体内的主要作用是支持细胞分化或成熟。 它还调节基因活性，打开新细胞需要为功能组织做出贡献的基因。 食用新鲜的罗勒叶作为维生素A的来源也有利于您的视力，因为维生素A含量低会损害您夜间的视力。
维生素K
食用罗勒叶还可以增加维生素K的摄入量。体内的维生素K激活健康组织生长所需的蛋白质-包括软骨，骨骼，胃和肺组织。 它还在帮助您的身体形成血凝块方面发挥重要作用，并可以防止异常瘀伤，内部出血和失血。 每份新鲜罗勒可提供44微克的维生素K-男性每日摄入量的三分之一左右，女性每日摄入量的一半左右。
叶黄素和玉米黄质
在烹饪中使用新鲜的罗勒，还可以增加叶黄素和玉米黄质（两种有益营养素）的摄入量。 您的眼睛同时含有叶黄素和玉米黄质。 它们依靠养分过滤光线，防止有害的光线照射对眼睛造成伤害。 美国验光协会建议，您的饮食应每天至少包含6毫克的叶黄素和玉米黄质。 在这个水平上，您将减少与年龄相关的黄斑变性的风险。 四分之一杯的新鲜罗勒含0.6毫克，即6毫克目标的10％。
服务提示
将切碎的新鲜罗勒叶添加到您最喜欢的绿叶蔬菜沙拉中，或将其与烤红辣椒，卡拉玛橄榄和橄榄油混合在一起，制成更decade废的配菜。 将切碎的新鲜罗勒撒在全麦通心粉和番茄酱上，或者将切碎的通心粉撒在切碎的罗勒，巴马干酪，菠菜，芝麻菜和橄榄油的混合物中。 顶部新鲜切成薄片的番茄切碎的罗勒和香醋的飞溅，是一种营养丰富但简单的小吃。 将切成薄片的黄瓜和碎罗勒浸入一瓶水，准备纯天然风味的水，或者在准备水果或蔬菜汁混合物时向榨汁机中添加几片罗勒叶。
