绿汁可以多种方式促进您的健康。 制备果汁的方法有很多，通常包括富含维生素的水果和蔬菜，例如芹菜，菠菜，黄瓜，柠檬，姜，欧芹和豆芽。 Oz博士节目的主持人Mehemet Oz博士喜欢的版本是在搅拌机中准备的。 其他人则使用榨汁机来制作饮料。
纤维
Oz博士还是纽约哥伦比亚大学内科医生与外科医生学院的外科教授所青睐的混合绿汁配方，塞满了纤维。 纤维有助于消化，防止便秘，并有助于控制体重，因为它会增加饮食中的体积，使您感到饱饱。 奥兹（Oz）的饮料融合了柠檬，酸橙，苹果，欧芹，姜根，黄瓜，芹菜和菠菜的汁液。 用榨汁机制成的饮料没有纤维的好处。
如果您是19至50岁的男性，则应消耗38克纤维；如果您是同一年龄的女性，则应消耗25克纤维。 根据美国饮食参考摄入量指南，在50岁以后，男性需要30克纤维，女性需要21克纤维。
叶绿素
绿汁富含叶绿素，使绿色具有绿色。 叶绿素帮助您的身体排毒。 例如，它可能会抑制二恶英等环境污染物的吸收，并帮助您的身体更快地将其排泄出去。
叶绿素还增强了体内的氧气传输，是帮助降低酸度来平衡人体pH值的重要营养素。 低度酸中毒可能会导致疲劳以及其他健康问题，包括肾结石和较低的生长激素水平，从而导致更多的体内脂肪和瘦肌肉的损失。 作者吉莉安·麦基思（Gillian McKeith）的饮料中包括胡萝卜，芹菜，黄瓜，菠菜，茴香，姜根，欧芹和苜蓿芽。 麦基思（McKeith）和奥兹（Oz）版本的绿汁均具有叶绿素的优势。
抗氧化剂
Estitta Bushkin和Gary Bushkin在“更好的营养”杂志文章“抗氧化剂抗衰老”中指出，绿汁是富含抗氧化剂的饮料。 抗氧化剂可保护您的细胞免受自由基破坏，这些自由基是您的身体分解食物时产生的，并且是由暴露于诸如烟草烟雾等环境因素引起的。 自由基可能在癌症和心脏病等疾病中起作用。 两种形式的果汁均具有抗氧化剂的优点。
