什么是天然防腐剂？

防腐剂是天然的或合成的物质，有助于保持食物的新鲜感和品尝时间，并防止它们迅速腐烂或变质。 合成或人造防腐剂用于在杂货店和便利店出售的加工和包装食品中，以延长保质期。 但是，许多天然防腐剂与合成防腐剂一样有效。

罐腌制食品和天然防腐剂。

盐

盐自古以来就被用作天然防腐剂。 盐主要用于鱼类和肉类，可通过渗透作用使微生物脱水并阻止细菌生长，从而使食品保持更长的时间，甚至数年。 盐还可以对抗酵母和霉菌。 腌制肉的时间要长于新鲜肉，这是腌制盐的一个例子。 氯化钠会吸收水分，从而形成不利于细菌生长的环境。

柠檬汁

柠檬不仅仅可以用于烹饪。

柠檬汁含有大量的维生素C，也称为抗坏血酸，它是一种强大的抗氧化剂，可防止变质和腐烂。 与盐类似，柠檬汁可吸收水分，平衡食品中的pH因子和天然酸。 C6H807或柠檬酸是柠檬中的一种酸，用于饮料，食品，化妆品和药品中，以保持颜色，风味和味道。

酸洗

醋由糖和水溶液的发酵制得，是一种有效的天然防腐剂。 醋中的乙酸杀死微生物并阻止食物变质。 酸洗是使用醋作为防腐剂并增加食品风味的常用方法。

迷迭香提取物

迷迭香提取物是通过迷迭香叶的蒸馏制成的，是一种强大的防腐剂。 它的抗微生物成分包含肌酸和迷迭香酸，它们是抗衰老的抗氧化剂。 由美国农业部James Duke博士监督的植物化学数据库指出，迷迭香中有24种以上的抗氧化剂，其活性寿命比大多数其他类型的抗氧化剂更长。

糖

糖可以通过抽水和杀死微生物和细菌来自然地保存食物。 高含量的糖含量高，可用于保存水果，它能与水结合并阻止细菌，霉菌和酵母菌的生长。 通常在花瓶中的水中加糖，以喂食鲜花并保护它们的生命。