胆固醇是人体制造的一种脂肪,也包含在许多食物中。 虽然胆固醇是人体日常功能的正常和必要部分,但过多的胆固醇会积聚在动脉中,从而增加患心血管疾病的风险。 由于不良的饮食习惯,缺乏运动和其他不健康的行为,胆固醇水平通常会在数年后逐渐升高,但有些因素会导致胆固醇水平在短时间内升高。
蛋
鸡蛋含有大量胆固醇是众所周知的事实。 一个鸡蛋含有约215mg的胆固醇,超过该物质建议每日摄入量的70%。 虽然每天限制自己吃一个鸡蛋不太可能对胆固醇水平产生长期影响,但《喷泉》杂志2008年11月至12月一期的一篇文章中引用的一项研究表明,单个鸡蛋可能会导致短期的峰值在胆固醇中。 这篇文章由芝加哥大学放射与细胞肿瘤学系研究员Bulent Aydogan撰写,他说,吃一个鸡蛋会导致3-4毫克/分升的暂时性胆固醇升高,尽管消化后水平会降低。
脂肪
众所周知,饱和脂肪和反式脂肪都会导致胆固醇水平升高,但是大多数研究都集中于它们对胆固醇的影响。 但是,关于脂肪在短期胆固醇升高中的作用的研究很少。 例如,2008年1月14日在《美国心脏病学会杂志》上发表的一篇论文说,食用高脂肪食品(例如快餐汉堡包和比萨饼)会立即导致血糖和甘油三酸酯的峰值,一种胆固醇。
强调
压力过大会导致许多健康问题,研究表明,压力会在相对较短的时间内导致胆固醇水平升高,尤其是男性。 例如,一项对127名平均年龄为41岁的航空公司飞行员的研究表明,经历许可证重新认证过程的压力导致男性中的低密度脂蛋白(“坏”胆固醇)水平增加了约5%。研究中的飞行员。 但是,研究人员在女性飞行员中没有发现类似的效果。
用药
某些药物会引起胆固醇水平的适度上升,尤其是那些含有激素的药物,例如避孕药和类固醇。 根据纽约大学Langone医学中心的说法,含孕激素的避孕药会导致您的不良胆固醇水平上升,而良好的胆固醇水平下降,而含雌激素的避孕药则相反。 纽约大学指出,尽管如此,这种作用通常不足以引起健康问题。