是什么导致胆固醇水平上升？

胆固醇是人体制造的一种脂肪，也包含在许多食物中。虽然胆固醇是人体日常功能的正常和必要部分，但过多的胆固醇会积聚在动脉中，从而增加患心血管疾病的风险。由于不良的饮食习惯，缺乏运动和其他不健康的行为，胆固醇水平通常会在数年后逐渐升高，但有些因素会导致胆固醇水平在短时间内升高。

鸡蛋会导致您的胆固醇水平快速上升。

蛋

鸡蛋中含有大量的胆固醇。

鸡蛋含有大量胆固醇是众所周知的事实。一个鸡蛋含有约215mg的胆固醇，超过该物质建议每日摄入量的70％。虽然每天限制自己吃一个鸡蛋不太可能对胆固醇水平产生长期影响，但《喷泉》杂志2008年11月至12月一期的一篇文章中引用的一项研究表明，单个鸡蛋可能会导致短期的峰值在胆固醇中。这篇文章由芝加哥大学放射与细胞肿瘤学系研究员Bulent Aydogan撰写，他说，吃一个鸡蛋会导致3-4毫克/分升的暂时性胆固醇升高，尽管消化后水平会降低。

脂肪

高脂快餐会导致血糖和甘油三酸酯立即上升。

众所周知，饱和脂肪和反式脂肪都会导致胆固醇水平升高，但是大多数研究都集中于它们对胆固醇的影响。但是，关于脂肪在短期胆固醇升高中的作用的研究很少。例如，2008年1月14日在《美国心脏病学会杂志》上发表的一篇论文说，食用高脂肪食品（例如快餐汉堡包和比萨饼）会立即导致血糖和甘油三酸酯的峰值，一种胆固醇。

强调

压力太大会导致很多问题。

压力过大会导致许多健康问题，研究表明，压力会在相对较短的时间内导致胆固醇水平升高，尤其是男性。例如，一项对127名平均年龄为41岁的航空公司飞行员的研究表明，经历许可证重新认证过程的压力导致男性中的低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平增加了约5％。研究中的飞行员。但是，研究人员在女性飞行员中没有发现类似的效果。