如果您曾经逛过长满维生素补充剂的长廊，您可能会注意到，虽然其中一些标有公制（ 克，毫克 或 微克 ），但其他标有“ IU”的称号。 IU代表国际单位 ，这是一种国际公认的方法，用于量化您可以从一定剂量的脂溶性维生素中获得的生物学效应。
您可以在mg或其他公制单位与IU之间进行转换，但是给定维生素的每种形式都有其自己的转换因子。
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根据Merriam-Webster的说法，精确的国际单位或IU定义是“一定数量的生物活性物质（例如维生素），其产生被国际标准认可的特定生物学作用”。 或者，换句话说，国际单位是量化您可以从维生素剂量中获得的生物学效应的一种方式。
为什么使用IU测量？
您服用的维生素可能有多种形式。 例如，维生素D以胆钙化固醇和麦角钙化固醇的形式存在，而维生素A可以以视黄醇或β-胡萝卜素的形式获得，维生素E可以以d-α-生育酚或dl-α-生育酚的形式出售。
这些维生素形式中的每一种都具有不同水平的生物活性，或者换句话说，您需要每种形式的不同量的量才能达到相同的生物学效果。 因此，您无法通过每种维生素的重量（ mcg ， mg 或 g ）来标准化推荐剂量，因为一种形式的相同量的生物效果会与另一种形式的相同重量的生物学效果有所不同。
因此，主管部门决定将影响量化为一种称为IU或国际单位的形式，而不是标准化将产生不同效果的权重。 您可以将IU转换为重量测量值，例如mcg，mg或g，尽管每种形式的维生素的转换因子都不同。 所述转化因子在1900年代初出版的《有效药物配方统一国际会议》中提出。
同时，测量IU中维生素的作用为消费者和医学专业人员提供了一种有用的，国际上公认的描述将达到所需作用的剂量的方式。
推荐的IU维生素摄入量
尽管您 可以 将IU度量单位转换为重量单位，但在大多数情况下，您无需进行这种转换，这反过来将迫使您知道您正在消耗哪种维生素。 请记住， “ IU”单位是专门为简化标准化剂量效果而创建的。
因此，对于脂溶性维生素，某些激素和某些酶，建议的每日剂量和市售补充剂通常都标有IU。 您通常会看到带有IU标记的脂溶性维生素及其成人的建议每日摄入量为：
- 维生素A：5, 000 IU（上限为10, 000 IU）
- 维生素D：600 IU
- 维生素E：22.4 IU
其他维生素（例如维生素C）的单位是毫克或mg，因为它们不需要IU单位附加的标准化要求。 通常以微克为单位测量通常存在或消耗的少量维生素，例如维生素B12。
与国际单位转换
正如William C. Shiel Jr.博士在MedicineNet上所解释的那样，“国际单位（IU）的定义通常是武断的，技术性的，并且非常容易被遗忘。” 维生素，激素或其他任何被测量的物质的具体定义也有所不同。
但是，每隔一段时间，您可能会发现自己可以在IU测量值和毫克，微克或克之间进行转换。 要进行这些计算，您需要知道您要处理哪种形式的维生素以及适当的换算系数。 如果您要从IU转换为重量（mcg，mg或g），请除以转换系数。 如果要从重量转换为IU，将乘以转换系数。
从IU转换维生素A
例如，如果您将维生素A作为视黄醇处理，则适当的转换系数为3.33。 如果您有8, 000 IU的维生素A并想知道其重量，可以使用表格或在线搜索来查找适当的换算系数（3.33 IU / mcg）和测量维生素的常用重量单位A（微克）。 然后，将IU的数量除以转换因子：
8, 000 IU÷3.33 IU / mcg = 2, 402 mcg
因此，8, 000 IU的维生素A作为视黄醇相当于2, 402 mcg视黄醇。
但是请不要忘记：相同维生素的不同形式不会具有相同的转化因子。 如果您将维生素A作为β-胡萝卜素处理，则转换系数为1.66 IU / mcg。 完成数学运算后，这将为您提供：
8, 000 IU÷1.66 IU / mcg = 4, 819 mcg
因此，8, 000 IU的维生素A作为β-胡萝卜素相当于4, 819 mcgβ-胡萝卜素。
将维生素D与IU转换
维生素D是另一种脂溶性维生素，几乎总是以IU表示，尽管一些制造商在其补充标签上同时列出了IU和mcg。 如果维生素D以胆钙化固醇或麦角钙化固醇的形式存在，则转化率为40 IU / mcg。
因此，如果您有可以给您2, 000 IU维生素D的药，请除以转化率，以找到等效的mcg：
2, 000 IU÷40 IU /微克= 50微克
25 mcg×40 IU / mcg = 1, 000 IU
因此，25 mcg维生素D作为胆钙化固醇相当于1, 000 IU。
从IU转化维生素E
像维生素A一样，维生素E可能以多种形式出售，转换系数取决于您遇到的形式。 维生素E以dl-α-生育酚的转化因子为0.9 IU / mg，而d-α-生育酚的转化因子为0.67 IU / mg。
因此，如果您有20 IU的维生素E，并且想知道每种形式的毫克量，可以除以适当的转换系数：
20 IU÷0.9 IU / mg = 22.22 mg的dl-α-生育酚
20 IU÷0.67 IU / mg = 29.85 mgd-α-生育酚
