糖对您有害,毫无疑问。 根据哈佛医学院的一份报告,高糖摄入会增加肥胖和早逝的风险。 当您的身体处理水果中的糖的方式与处理糖罐中的糖的方式相同时,请不要将水果扔掉。 水果具有许多食糖无法比拟的健康益处。
关于糖
糖是碳水化合物。 蔗糖是由甜菜或甘蔗制成,是一种双糖,是一种由两个简单的糖分子或单糖组成的蔗糖,您可能更了解它为食用糖。 葡萄糖和果糖是蔗糖中的两种简单糖。 水果糖由蔗糖和果糖组成,蔗糖与糖罐中的二糖相同,果糖也是简单的糖。
糖消化
无论是放入咖啡中的糖还是香蕉中的糖,您的身体都会以相同的方式进行处理。 糖的消化是从口腔开始的,但是大部分的工作都发生在小肠中,在小肠中,酶将蔗糖中的二糖分解为单糖。 这些单糖然后被带到肝脏,在肝脏中被转化为葡萄糖,您的身体将其作为糖原存储在肝脏中或用作能量。
营养比较
尽管人体对水果中的糖的处理方式与对食糖的处理方式相同,但两种食物的营养成分总体上存在显着差异。 食糖是空卡路里的来源,而水果则提供各种促进健康的营养素,包括纤维,维生素A,C和钾。 一茶匙糖含16卡路里,4克碳水化合物,不含纤维,维生素或矿物质。 相比之下,一个中等大小的橘子含有80卡路里的热量,19克的碳水化合物,3克的纤维,250毫克的钾和维生素C每日价值的130%。
多吃水果有益健康
吃水果是健康饮食的一部分,可以降低患心脏病和某些类型癌症的风险。 此外,从水果等食物中摄取更多的纤维可以降低患糖尿病的风险,并可以帮助您更好地控制体重。 为了提高饮食的营养质量并改善整体健康状况,每天的目标是1 1/2杯至2杯水果,其中1杯等于小苹果,大香蕉或1杯切好的水果。