自1651年在法国发布第一个书面食谱以来，法式洋葱汤就体现了浓郁的口感和丰盛的美食。 平衡浓郁，咸味的奶酪，甜焦糖洋葱，丰盛的面包和咸牛肉汤与汤中所缺少的味道：酸和苦。 咸味，甜味，咸味，酸味和苦味这五种口味合在一起，就是《风味圣经》的作者凯伦·佩奇和安德鲁·多恩伯格所说的风味的基本成分。
酸性食品
在其他菜肴中添加酸度或酸味，以平衡甜洋葱以及咸味奶酪和面包。 可能性包括带有橙色段和刺山柑的沙拉，或带有干或新鲜浆果（例如酸樱桃，黑莓或蔓越莓）的酱料的肉类。 Page和Dornenburg在其酸味列表中包括奶油干酪，并建议将一块芝士蛋糕或胡萝卜蛋糕加奶油芝士糖霜将是您用餐的绝佳选择。
苦味食品
得克萨斯州达拉斯约克街的厨师长莎朗·哈格（Sharon Hage）称苦味为“清洁之咬”，使您想吃得更多。 她为豆瓣菜和芝麻菜配上丰盛的牛排和金枪鱼菜肴，您可能会在汤之后选择第二道菜。 如果您不吃肉，可以在绿色沙拉中添加一些苦味蔬菜，这些蔬菜沙拉主要由更温和的绿色蔬菜制成，例如黄油生菜或红色生菜。 将其他苦味与蔬菜配菜（例如炒芥兰或菠菜）结合在一起。 将黑巧克力放在布丁或蛋糕中作为甜点。
添加蛋白质
通过在食谱中添加其他蛋白质，将法式洋葱汤变成饱餐。 美国运动理事会使用一种15盎司。 一罐鹰嘴豆和三罐低钠牛肉汤。 该委员会建议使用全麦面包在汤中添加更多的纤维。 他们在干雪利酒中添加了额外的甜咸味，并警告烹饪雪利酒比喝雪利酒含更多的钠。
法国主题
厨师雅克·佩平（Jacques Pepin）在他的里昂洋葱汤中使用鸡汤代替牛肉汤。 他的女儿克劳丁（Claudine）指出，法国的洋葱汤配方和美国的肉饼配方一样多。 对于Pepin所说的优雅晚餐，他将汤作为第一道菜，然后是鹿肉牛排，配以黑醋栗，栗子浓汤和蔓越莓，绿色沙拉，以及带有蓝莓醋栗酱的芝士蛋糕。
印第安法国菜
为了庆祝2011年的狂欢节，北罗德岛州艺术委员会要求厨师Gary McLaughlin用自助餐喂饱人群。 开胃菜的选择包括法式洋葱汤。 主菜包括虾肉饼，拉猪肉，什锦饭或克里奥尔鸡。 厨师麦克劳克林还提供了热土豆沙拉，绿色沙拉和辛辣的凉拌卷心菜。 甜点是波旁大米布丁。
