蜂蜜和水果中发现的天然糖被称为果糖。 当涉及到血糖和碳水化合物时,您的身体对水果中天然存在的果糖的反应与添加玉米糖浆等甜味剂的反应没有任何不同。 水果还提供了纤维和抗氧化剂维生素的其他优势,使其在营养上优于糖果或糕点等“空”淀粉。
干果
从水果中除水的过程不仅浓缩了它们的营养,而且浓缩了其天然果糖的含量。 一些干果是纤维,钾和铁的良好来源。 维生素,尤其是维生素C,可能会在干燥过程中减少。 一份1/2杯的枣每份含约55克果糖,而同样数量的葡萄干则含约42克果糖; 干小红莓40克; 和李子,果糖30克。
芒果
根据美国农业部的数据,芒果在新鲜水果中的果糖含量最高。 芒果平均含有约30克果糖。 芒果还富含维生素C和A,并且是膳食纤维的良好来源。
车前草
车前草是纤维和维生素C和A的丰富来源。图片来源:NA / Photos.com / Getty Images新鲜的中度车前草在中等大小的香蕉状水果中含约27克果糖。 车前草是纤维和维生素C和A的丰富来源,还提供一些铁。
葡萄
红色或绿色葡萄每杯含约25克果糖。 葡萄也是纤维的良好来源,并且富含维生素C。它们提供少量的铁和维生素A。
梨
梨的纤维和维生素C含量很高。信誉:Digital Vision./Digital Vision / Getty Images一个中等大小的亚洲梨含有19克果糖,而普通梨则含有16克果糖。 梨的纤维和维生素C含量很高。
西瓜
西瓜的纤维含量不高,但富含维生素A和C。图片来源:Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images每份西瓜一楔含有18克果糖。 西瓜的纤维含量不高,但富含维生素A和C,并提供一些铁。
菠萝
菠萝每杯提供近一天的维生素C价值。 图片来源:Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images1杯菠萝含约15克果糖。 菠萝每杯可提供近一天的维生素C含量,它也是膳食纤维的良好来源,同时还提供一些钙和铁。
香蕉和苹果
香蕉和苹果是低糖的好选择。 图片来源:Jupiterimages / Photos.com / Getty Images这些普通水果在平均大小的整个水果中含有14至16克果糖。 香蕉也是纤维,钾和维生素C的良好来源,而苹果也富含维生素C,并提供一些铁和维生素A。
黑莓,蓝莓,覆盆子和草莓
浆果是纤维和抗氧化剂的丰富来源。 图片来源:Jupiterimages / Comstock / Getty Images黑莓每杯含约22克果糖,是浆果类中果糖含量最高的水果。 蓝莓每杯14克。 树莓每杯含6克果糖,草莓8克果糖。 浆果具有可食用的皮和种子,是膳食纤维特别是黑莓的丰富来源。 浆果还富含抗氧化剂维生素。
意见建议
一份水果的目标是摄取约15种碳水化合物。 图片来源:Jupiterimages / Photos.com / Getty Images对于糖尿病患者,美国糖尿病协会建议选择不加糖或不加糖浆的完整,罐装或干果,目标是每份食物中含15种碳水化合物。 合理的份量通常等于一小块水果,两汤匙干果或一份3/4杯的浆果,新鲜水果或不加糖的罐头水果。