如何用牛肉做基础

Au jus是一种淡牛肉汁，通常用作三明治的蘸酱或在肉上撒上毛毛雨。 在法语中，au jus的意思是“加果汁”或“加自己的酱汁”。 您可以从牛肉基料中制取汁，而不是使用新鲜的牛肉汤进行更方便的制备。 由牛肉制成的金枪鱼具有强烈的风味。 如果口味太浓，请添加更多水。 以牛肉为原料制取汁大约需要25分钟； 这个配方产生2杯果汁。

烤牛肉三明治配澳大利亚浓汁蘸酱。 图片来源：MSPhotographic / iStock / Getty Images

步骤1

将水，牛肉末粉，芹菜切碎，白洋葱切碎，百里香干，胡椒粉和盐放入锅中。 将锅放在中火上。

第2步

搅拌锅中的内容物直至沸腾，然后将热量降低至中低水平。

第三步

将锅中的内容物煮沸15分钟，然后从火上移开。 每两分钟搅拌一次液体，以防止其燃烧到锅底。

步骤4

将过滤器放在搅拌碗上，然后将平底锅中的内容物倒入其中。 这样可以将洋葱和芹菜从秋葵中除去。 丢弃它们或将其保存为其他配方。

第5步

趁热服务于澳大利亚。

您需要的东西

• 2杯水

  3汤匙 牛肉粉

  1/8杯切碎的芹菜

  1/3杯切碎的白洋葱

  1/2茶匙 干百里香

  1茶匙 黑胡椒粉

  1/2茶匙 盐

  平底锅

  滤网

  搅拌碗

小费

立即冷藏剩下的果汁，并在72小时内食用。 或者，您可以冻结澳大利亚并在六个月内使用它。