根据美国农业部的数据，美国人每年每人吃大约64磅的鸡肉，比牛肉，猪肉和鱼还多。 如果鸡肉是菜单上的常规食品，那么烤鸡胸肉是一种简单的制备方法，还可以使您的口味更具创意。
小费
要在375华氏度的烤箱中烘烤1磅的鸡胸肉，请将其煮20至25分钟，或者直到其内部温度达到165度为止。
鸡胸肉的营养
根据营养与营养学会的说法，许多美国人报告说，出于健康原因，他们正在吃更多的鸡肉。 瘦肉蛋白质的卡路里和饱和脂肪含量低于红肉，许多健康专业人士建议将鸡肉作为更健康的选择。
鸡不仅热量和脂肪含量低，而且还是蛋白质的极佳来源，也是许多必需维生素和矿物质的极佳来源。 根据美国农业部的营养数据，三盎司烤鸡胸肉含有：
- 133卡路里
- 27克蛋白质
- 3克总脂肪
- 0.9克饱和脂肪
- 每日磷含量（DV）的16％
- 硒DV的49％
- 维生素B6的DV的46％
- 泛酸的DV的27％
相比之下，一份3盎司短裙牛排含228卡路里，24克蛋白质，14.5克总脂肪和5.2克饱和脂肪。 与牛肉一起，您将获得更多的卡路里和脂肪，而蛋白质却更少。 但是，牛肉是铁（占DV的26％）和维生素B12（占DV的26％）的更好来源。
用烤箱烹饪鸡胸肉
在华氏375度下，鸡胸烤箱的时间约为20至25分钟。 但是，为确保煮熟，FoodSafety.gov建议您使用肉类温度计检查鸡肉的内部温度。 为防止食源性疾病，您的烤鸡胸肉需要达到165华氏度的内部温度。
用烤箱食谱烹饪鸡胸肉：
配料：
- 2个无骨，去皮的鸡胸肉（1磅）
- 2茶匙橄榄油
- 盐和胡椒
方向：
- 将烤箱预热至华氏375度。
- 修剪鸡胸肉中的脂肪，然后用冷流水冲洗。 拍干。
- 将鸡胸肉放在上油的烤盘上。
- 给鸡胸上油，再撒上盐和胡椒粉。
- 将鸡肉放在烤箱中烘烤20至25分钟，或者直到鸡肉达到165华氏度的内部温度。
两份。
为烤鸡胸肉配烤土豆，胡萝卜和新鲜的花园沙拉。
烤鸡胸脯肉变种
盐和胡椒粉可以为烤鸡胸肉增添风味，但是您不必局限于这些简单的调味料。 尝试辣椒粉，迷迭香，牛至，洋葱粉或大蒜粉。 如果您想稍稍踢一下，可以考虑在烘烤之前在鸡肉上撒上辣椒粉或红辣椒片。 柠檬和刺山柑也为您的烤鸡增添了新鲜感。
您也可以尝试腌泡汁，以改善风味并为烤鸡胸肉增添水分。 商店购买的腌泡汁要小心，因为它们的钠含量可能很高。
考虑将低钠酱油，红糖，蒜末，姜末和米醋混合在一起。 将鸡胸肉放入密封袋中，将腌泡汁倒在鸡上，使其在冰箱中放置一整夜。 像您简单调味的乳房一样烘烤，并与糙米一起食用。
再多加一些烤鸡胸肉，放在冰箱里，以作其他午餐和晚餐。 您可以将乳房切成小块，然后用肉汤，剩余的糙米和蔬菜制成汤。 或在烤鸡胸上盖上意式调味料酱和少量的马苏里拉奶酪和帕玛森芝士，然后在375度华氏烤箱中烘烤，直到奶酪融化且起泡。 服务与大花园沙拉。
