葡萄糖耐受因子铬（通常称为铬GTF）是一种矿物质，经常用于健美，运动和减肥补品中。 但是，对于将这些补充剂用于这些目的的有效性，尚无定论。 如果您想增加铬GTF食物的摄入量或服用含有这种成分的补充剂，请先咨询医生-特别是在服药或有健康状况的情况下。
身份证明
铬增强胰岛素的作用，胰岛素是人体的脂肪储存激素。 还需要胰岛素来代谢体内的碳水化合物，脂肪和蛋白质。 铬的天然存在形式称为二烟酸-谷胱甘肽复合物或GTF铬。 约翰·贝特拉姆·文森特（John Bertram Vincent）在《铬的营养生物化学》中指出，GTF与简单的铬化合物不同，因为它更容易被人体吸收并且比其他形式更安全。
历史
1957年，研究人员发现啤酒酵母中的一种化合物可防止大鼠维持血液中正常葡萄糖或糖水平的衰老性下降。 两年后，铬被标记为所谓的“葡萄糖耐量因子”中的有效成分。 实际上，啤酒酵母中天然存在的GTF含量最高，尽管该食品中的可用铬含量不足2％。 根据膳食补充剂办公室的说法，1960年代的研究人员发现，铬可以纠正缺乏矿物质的动物的葡萄糖耐量和胰岛素抵抗。 人体中实际缺乏铬的情况很少见，但是在医院中，通常在静脉注射溶液中添加铬，以防止由于缺乏而发生糖尿病的迹象。
意义
出售GTF铬补充剂的公司告诉买家，这种药会抑制碳水化合物和糖的渴望，否则会抑制食欲并促进减肥，同时增加能量。 许多公司出售GTF铬作为单一成分的补充剂。 其他制造商将其作为制剂中的活性成分出售。 同时，支持铬补充剂对人血脂水平影响的科学证据仍然混杂。 一项关于铬补充剂是否可以增加肌肉和减少体内脂肪的24项研究的综述没有发现明显的益处。 但是，研究的重点是称为吡啶甲酸铬的矿物的形式，而不是GTF铬。
警告
注意事项
截至2010年，铬仍不是一种易于理解的矿物质。其在人体中的作用机理仍不清楚。 同样，也没有确定您需要最佳健康状况的数量。 食物中的铬含量，铬的生物利用度或人体吸收和利用铬的能力都需要进行更彻底的评估。 很难确定饮食中真正真正的典型铬摄入量是多少，因为食品中铬的含量受制造和农业过程以及环境中铬污染的影响很大。
