根据美国国家消化与糖尿病与肾脏病研究所的数据，美国有10％到15％的成年人会经历由肠易激综合症引起的腹痛和肠蠕动。 寻找控制疾病的方法不仅可以改善症状，而且可以改善生活质量。
苹果醋被誉为多种疾病的万灵药，有人声称它有助于改善消化。 但是，尚不确定它是否对管理IBS有实际帮助。
关于苹果酒醋
苹果醋是一种通过向苹果汁中引入友好细菌而制成的发酵食品。 细菌将果汁中的糖转化为乙酸。 它被认为是一种益生元，这意味着它可以作为肠道中友好细菌的食物来源，这可能有助于改善好细菌与坏细菌之间的平衡，并有助于消化。
苹果酒醋和IBS
益生元目前被用作IBS患者的一种治疗方式。 但是，根据2014年发表在《胃肠病学杂志》上的IBS临床实践指南，只有很少的证据支持益生元在管理IBS中的有益作用。 因此，目前尚不清楚苹果醋是否会真正改善您的IBS症状。
醋对IBS的好处
虽然尚不清楚苹果醋是否具有任何药用功效，但它可以作为富含抗氧化剂的低热量食品，为您的饮食计划带来健康的补充。 它也是一种低发酵性低聚二糖和多元醇，或低FODMAP食品。 FODMAPS是碳水化合物类型，过量食用可能引起腹部不适，包括胃痛，气胀和腹胀。 IBS的临床实践指南建议使用低FODMAP饮食作为控制消化系统疾病的一种方法。
使用建议
您可以通过多种方法在饮食中添加苹果醋。 您可以使用醋代替含有大量FODMAPS的色拉调味料，例如用高果糖玉米糖浆制成的色拉调味料。 或用它来制作自己的肉类腌泡汁来代替瓶装腌泡汁，后者也可能富含糖。 此外，苹果醋可以用作谷物沙拉或糖醋汤的酸性成分。
