当您在寻找丰盛的一餐时，却在注视着脂肪的摄入，您自然会希望在饮食中加入一些瘦肉蛋白。 找出最瘦的肉添加到您的盘子。
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尽管有些人可能不认为它是真正的肉，但是鱼是最瘦的肉。 它通常不在肉类过道中出售。
了解USDA建议
美国农业部建议，每天平均饮食量为2000卡路里的成年人和儿童，每天应摄入5.5盎司的瘦肉蛋白。 但是，该机构建议仅以肉的形式消耗其中一半的能量（大约2至3盎司）。
例如，一个鸡蛋算作一盎司的蛋白质，而1/2杯煮熟的黑豆算作两个。 谨防在日常饮食中添加超过一盎司的坚果，因为它们的卡路里很高。 根据美国农业部的数据，一盎司杏仁大约是20至24种坚果。
您如何准备肉类也对脂肪含量有重要影响。 烘烤或烤肌肉肉，例如牛肉，猪肉和家禽。 蒸或煮鱼和其他海鲜。 避免油炸食物，否则会增加多余的脂肪，从而抵消您的精瘦选择。
享受最瘦的肉
尽管从《梅里亚姆·韦伯斯特词典》中没有严格将肉定义为肉，但是当您观看脂肪摄入时，鱼和禽类是最瘦的选择。 它们是您最好的选择。
根据USDA FoodData Central网站的数据，蒸或煮的鳕鱼是您最瘦的选择，每3盎司份中的脂肪少于½克。 这部分包含少于20盎司的蛋白质，并且少于100卡路里。
烘烤或烤制三盎司的橙子粗面食品，并得到19克蛋白质和0.75克脂肪。 按照美国农业部的规定，这部分热量只有89卡。
或蒸三盎司的虾-根据Reference.com大约四到五只。 尽管它们的胆固醇含量比大多数肉类更高（3盎司份量为161毫克），但这是美国食品药品监督管理局每天建议的少于300毫克的一半以上。 乔治·马特尔詹基金会（George Mateljan Foundation）的《 世界最健康食品》 称，虾富含Omega 3脂肪酸，并含有一种称为虾青素的类胡萝卜素营养素，可作为抗氧化剂和抗炎药。
发现“白肉”
尽管从美国农业部的角度来看，猪肉在技术上是红色的，但猪肉通常被称为“另一种白色的肉”，因为在低脂饮食中经常将其与家禽进行比较。 当然，肉的稀薄程度取决于您选择哪种肉块以及如何准备肉。 建议USDA，从家禽中去除皮肤，并烘烤，烤制或烤制家禽和猪肉，以使脂肪含量最低。
更好的是，炖鸡胸肉以获得最瘦的肉，蛋白质最多。 根据USDA FoodData Central，您将获得21克蛋白质和不到3克脂肪。 烘烤，烘烤或烤制会使脂肪数量略有增加，刚好超过3克。
猪排是最瘦的猪肉块，每3盎司食用2克脂肪和13克蛋白质。 猪里脊肉是另一种不错的选择，每3盎司脂肪少于3克。
避免食用富含脂肪，硝酸盐和潜在致癌物的火腿和其他加工肉。 取而代之的是，用96％的瘦猪肉碎制成您自己的自制香肠馅饼，每3盎司一份仅含5克脂肪。
考虑瘦红肉
在超市选择最瘦的牛肉块很容易。 标记为瘦肉的肉每100克必须包含少于10克的脂肪； 据美国癌症协会称，超瘦肉每100克脂肪不到5克。
知道如何阅读USDA标签将提供其脂肪含量的线索。 肉类供应商向USDA支付牛肉，小牛肉和羊肉的等级； 但是，肉品的等级取决于USDA。
USDA“优质”牛肉，小牛肉或羊肉来自幼小动物，并且脂肪丰富，遍布整个大理石，使其成为您可以购买的脂肪含量最高的牛肉。 美国农业部的大多数“优质”牛肉都流向了饭店和其他高档食品供应商。 USDA“选择”的肉具有较少的大理石花纹，但在整个过程中仍包含大量的脂肪，这使其非常适合烘烤或炖。
USDA“精选”是分级肉中最瘦的，因此，USDA只能使用干燥方法（例如烧烤）烹制嫩切的肉，例如牛lo，肋骨和里脊肉。 没有等级标记的肉是标准等级或商业等级，通常是您在当地杂货店所能找到的。 低级肉（例如“绞肉”，“罐头”和“多用途”）用于碎肉和加工的肉制品中。
如果没有USDA等级标签，请寻找大理石花纹最少的肉。 一些最瘦的肉块包括USDA“精选”牛肉圆角牛排或USDA“精选”牛肉圆角烤肉，两者都修剪成0英寸的脂肪，每3盎司约4克。
