大多数软饮料包含三种常见酸中的一种或多种：柠檬酸，碳酸和磷酸。 具有特定风味成分的软饮料也可能包含其他较不常见的酸。 苏打水中的酸度可能很高，许多牙医师对它对牙齿的长期影响感到遗憾。
最常见的酸
软饮料中三种最常见的酸是柠檬酸，碳酸和磷酸。 柠檬酸来自柑橘类产品，任何具有柑橘味的软饮料都将包含柠檬酸。 化学式为H（3）C（6）H（5）O（7）。 碳酸由几乎所有软饮料中都存在的溶解二氧化碳形成。 化学式只是水的H（2）O和二氧化碳的CO（2）的组合，从而形成H（2）CO（3）。 软饮料制造商通常向可乐中添加磷酸，以产生鲜明的风味并减缓霉菌和细菌的生长。 可乐中的大多数酸度都来自磷酸，其化学式为H（3）PO（4）。
其他
除了三种最常见的苏打水外，某些苏打水还包含酸。 苹果酸存在于一些水果中，其果汁和非碳酸饮料的制造者有时会添加一定量的苹果酸以用作调味剂和防腐剂。 由于类似的原因，某些果汁饮料含有富马酸作为添加剂。
酸度
物质的酸度指标是通过其pH值测量的氢离子的相对浓度。 pH值是对数的； 零是最酸性的，而7.0是完全中性的。 纯净水的pH值为7.0。 秤上的每个整数代表前一个数字的十倍酸度。 可乐的pH值约为2.5。 相比之下，电池酸的pH值约为1.0，比最苛刻的软饮料的酸度高30倍。根啤酒是苏打水的酸度最低：它不含磷酸，通常碳酸含量较低。
特效
软饮料中酸度的影响可能比牙齿中所含的糖对牙齿的伤害更大。 磷酸的工业用户将其涂在钢部件上，以便在涂漆前将其剥离成裸露的金属。 普通牙科学院警告说，软饮料中的酸含量会损害牙齿，并建议限制其摄入量，特别是对于儿童。
