碳水化合物，蛋白质和脂肪被统称为“宏营养素”，构成了饮食中必不可少的三元组。 虽然每种常量营养素在体内都起着重要作用，但碳水化合物通常构成饮食的大部分，其次是脂肪，最后是蛋白质。
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一个健康的普通人每天应从蛋白质中摄取10％至30％的卡路里，从碳水化合物中摄取45％至65％的脂肪，并从脂肪中摄取25％至35％的卡路里。
总热量摄入
当您分解饮食时，首先要查看的是您的总热量摄入量。 这告诉您白天消耗了多少能量。 要确定您平均一天吃多少卡路里，请使用MyPlate等饮食跟踪应用。
一旦知道了一天中通常吃多少卡路里，就可以算出碳水化合物，脂肪和蛋白质所消耗的卡路里。 根据疾病预防和健康促进办公室的指导，理想情况下，总卡路里中的10％至30％应该来自蛋白质，45％至65％来自碳水化合物，而25％至35％来自脂肪。 但是，这些数字仅在您每天持续摄取建议的卡路里的情况下有效。
建筑用蛋白质
人体中的每个细胞都含有蛋白质，因为蛋白质是人体使用的主要建筑材料。 哈佛大学公共卫生学院表示，您的头发，肌肉，骨骼和皮肤都含有蛋白质。 当您吃蛋白质时，您的身体会将其分解为氨基酸。 它吸收氨基酸并将它们结合起来，在人体的不同部位形成新的蛋白质。
每天从蛋白质中摄入10％到30％的卡路里，应提供足够的氨基酸来保持身体正常运转。 如果您去健身房或进行运动，则应消耗比普通人更多的蛋白质。 运动会破坏肌肉和结缔组织，需要更换。 根据英国营养基金会的数据，每日热量中有百分之三十五应来自蛋白质。
能源碳水化合物
根据今日营养杂志2018年的一项研究，如果您活跃，碳水化合物是您身体最佳的燃料来源。 您的身体将碳水化合物分解为糖原和葡萄糖，这些糖分进入血液，肝脏和肌肉，为体内的许多功能提供能量。 您的大脑会使用葡萄糖以及肌肉来获取能量，这就是为什么您需要全天消耗葡萄糖。
您可以从脂肪中获取能量，但身体很难消化。 纤维是一种碳水化合物，难以消化，可保持饱腹感，因此可减少进食。 哈佛大学公共卫生学院表示，还有一些证据表明纤维可以降低患心脏病，2型糖尿病和结肠癌的风险。
营养脂肪
根据2017年发表在《营养杂志》上的一项研究，通过脂肪每天摄入至少20％的卡路里应能提供最小量的脂溶性维生素和脂肪酸来保持健康。 有些维生素只有储存在脂肪细胞中才能生存，因此您需要吃些脂肪才能在饮食中摄取这些维生素。
必需脂肪酸（例如omega-3s）是健康饮食的重要组成部分。 根据MedLine Plus的文章，它们可以帮助降低患心脏病和心律不齐的风险。 国家卫生服务局建议每周吃两次海鲜，以增加omega-3的摄入量。
脂肪的RDA上限为35％，以确保您摄入的卡路里不会过多。 您应该跟踪每天消耗的脂肪克数，因为它的卡路里密集。 每克为9卡路里。 根据《营养与代谢年鉴》上发布的2017年研究，您还应避免食用过多的饱和脂肪，这会增加患冠心病的风险。
