糖尿病患者几乎可以吃各种水果或蔬菜。 水果和蔬菜富含营养，可让您的身体平稳运转。 但是它们也富含碳水化合物，会增加血糖水平，这是糖尿病患者需要注意的。 一些水果和蔬菜提供的营养比其他水果和蔬菜更多，即使它们每等份具有相同数量的碳水化合物。 许多糖尿病患者还有其他条件限制了他们可以吃的水果和蔬菜的种类。
糖尿病
水果
水果含有许多有益于大脑和身体健康的维生素和矿物质。 水果是简单的碳水化合物，但是，过多或错误的种类会迅速增加血糖并导致体重增加。 食用相同数量的菠萝和苹果会产生非常不同的效果。 苹果的血糖指数很低，使您的血糖升高得更慢。 菠萝是一种高血糖的水果，会使您的血糖迅速升高。
蔬菜
无论您是否患有糖尿病，绿叶蔬菜对您尤其健康。 菠菜，羽衣甘蓝和欧芹富含人体所需的维生素和矿物质，而碳水化合物却相对较低。 红色，黄色和橙色的蔬菜（例如青椒，南瓜和胡萝卜）营养丰富，而碳水化合物含量低。 尽管地瓜比白马铃薯是更好的选择，但它们都是淀粉类蔬菜。 美国糖尿病协会将淀粉类蔬菜列入全谷物类别，而不是蔬菜类别。
超级食品
煮熟的西红柿，朝鲜蓟和草莓都是水果和蔬菜的好例子，它们为糖尿病患者提供多种健康益处。 作为抗氧化剂，这些食物-以及蔓越莓，蓝莓和巴西莓-可以保护人体免受自由基的侵害。 研究表明，这些食物还有助于预防多种癌症的发展。 健康专家说，在饮食中添加小扁豆和奇亚籽可以预防阿尔茨海默氏病的发作。 总体而言，富含蔬菜，水果，全谷物和瘦肉蛋白质的饮食是糖尿病患者的健康选择。
附带条件
糖尿病患者经常伴有限制饮食中水果和蔬菜的状况。 甲状腺功能低下引起的甲状腺功能低下会减慢新陈代谢，有时会导致甲状腺肿大。 已知某些食物（西兰花，抱子甘蓝，花椰菜）会干扰甲状腺药物的摄取。 许多糖尿病患者的胆固醇也很高，即使这些水果和蔬菜本身营养丰富，也应远离高脂肪食物，例如炸土豆或苹果派。
