白豌豆也被称为海军豆，fagioli或豌豆豆，是烤豆或汤的经典选择。 中小规模的白色豆科植物在海员出国后就被称为“海军豆”，他们渴望传统的烤豆，发现白豌豆非常适合洋基菜（例如烤豆）。 奶油和温和的白豌豆最多需要两个小时才能煮熟。 它们也很容易装在罐子中，用于快速但健康的饮食。
营养
俄勒冈州立大学Linus Pauling研究所指出，海军豆在富含纤维的豆类中位居首位，每杯提供19克纤维，大约是每日建议纤维量的一半。 豆也是蛋白质的良好来源，每杯16克。 白豌豆还提供至少每日推荐量的硫胺素，叶酸，铁，铜，钾，磷，锰和镁的四分之一。 1杯装的豆类包含255卡路里和1.1克脂肪。
好处
根据疾病控制与预防中心的说法，白豌豆包装着铁拳，可以救助那些可能缺铁的人。 幼儿，孕妇，月经周期严重的妇女以及因受伤或疾病而大量失血的人都有发展为铁缺乏症的风险，铁缺乏症会导致疲劳和虚弱。 海军豆与谷物搭配使用以完善氨基酸含量，可提供比许多基于动物的产品便宜且脂肪含量低的完整蛋白质。 实际上，诸如豌豆之类的豆类对于寻找非动物蛋白质来源的素食主义者和素食主义者很有用。 最后，富含纤维的白豌豆是减肥的福音，因为它促进适当的消化，使您比许多其他食物快饱，但它的卡路里和饱和脂肪含量低。 高纤维含量也有助于人们观察胆固醇水平。
缺点
有些人可能难以分解称为嘌呤的豆类中的化合物。 发生这种情况时，人体会产生过多的尿酸，这会导致肾结石或痛风。 如果您容易出现上述两种情况，请询问您的医生是否应该减少白豌豆，鱼，酒和啤酒等食物的摄入。 更常见的是，干豌豆和豆类在某些人中引起肠胃胀气。 您可能会发现服用非处方减气补充剂会有所帮助。 犹他大学合作推广部指出，将豆浸泡一到两天以使其在烹饪前稍稍发芽，也可以减少气体的积累。
用途
将白豌豆添加到辣椒中或用于烤豆。 将任一盘与玉米面包配对即可制成完整的蛋白质。 其他豆类和谷物的建议包括在全麦皮塔饼面包上撒上用橄榄油和大蒜制成的白豌豆，在通心粉汤般的汤中使用白豌豆和面条，将白豌豆放入冷意大利面沙拉中，或将大米或其他带有白米的谷物摘心豌豆和煮熟的蔬菜。
