柠檬是一种非常多用途的水果。 它们可以用作其他食品的调味料,也可以用于柠檬汁和其他果汁中。 根据herbs2000.com的资料,经常食用柠檬可减轻胃酸。
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卡路里
一个没有皮肤的柠檬相当于一份,含有17卡路里; 这些卡路里中的两个来自脂肪。 根据FatSecret的说法,一份柠檬皮含22卡路里,其中三卡路里来自脂肪。
维生素和矿物质
柠檬皮去皮并与皮肤同质,是维生素C的良好来源。一种柠檬皮可含有:维生素C的每日价值或DV的139%。 钙的DV的7%; 和铁的DV的4%。 一个没有果皮的柠檬含有51%的维生素C,2%的钙和2%的铁。 柠檬不含任何胆固醇。
其他营养
每份去皮柠檬都含有80毫克的钾,5.41克的总碳水化合物,1.6克的膳食纤维,1毫克的钠和1.45克的糖。 一个柠檬皮含有157毫克的钾,11.56克的总碳水化合物,5.1克的膳食纤维和3毫克的钠。