如何煮长鳍金枪鱼牛排

长鳍金枪鱼牛排是瘦蛋白质的良好来源，并包含omega-3脂肪酸，可以帮助您预防中风和心脏病发作。 适当煮熟的长鳍金枪鱼牛排可能很美味，但您应限制食用这种鱼。 FDA已将长鳍金枪鱼牛排确定为高汞含量的海鲜。 孕妇和幼儿尤其应避免食用含汞食物。 FDA建议您的进食量不超过6盎司。 每周食用长鳍金枪鱼，以最大程度地减少汞暴露。

一块烤金枪鱼排的特写镜头在一块板材的用沙拉。 图片来源：Siraphol / iStock / Getty Images

步骤1

在您选择的腌泡汁中腌制金枪鱼排。 选项包括酱油，橄榄油和百里香； 莎莎酱，橄榄油和黑胡椒或柠檬汁，橄榄油和刺山柑。 将鱼放在浅碗中，然后将腌泡汁倒在其上。 冷藏一小时，每隔15分钟转动一次鱼以腌制所有面。

第2步

将烤架加热至高水平，或将木炭燃烧成热煤。 用橄榄油刷烤架上油。 这将有助于防止鱼类粘连。

第三步

将金枪鱼排放在烤架上。 拌入更多腌料。 每面烤五至十分钟，具体取决于牛排的厚度。 当鱼容易用叉子剥落时，就完成了牛排。

您需要的东西

• 1/4杯酱油，莎莎酱或柠檬汁

  2汤匙 橄榄油

  ½茶匙 百里香，黑胡椒或刺山柑

  烤架

  橄榄油

  叉子

小费

ChooseMyPlate.gov建议每周至少吃两次鱼，这可能有助于预防心脏病。

将剩余的烤金枪鱼添加到沙拉中或用于三明治。

警告

在开始进食之前，请检查鱼的温度。 USDA建议内部温度至少为145华氏度，以防止食源性疾病。