根据美国心脏协会（AHA）的数据，十分之九的美国人摄入过多的钠。 虽然我们知道减少盐分可以帮助我们的福祉，但我们中的许多人都不希望损害我们的食物风味，但这种警告可能会促使我们急忙寻找盐替代品。
无论您的医生是通过低钠饮食来解决特定的健康状况，还是只是为了减少饮食，用盐替代品代替食用盐都是减少钠摄入量的一种方法。 但是，许多盐替代品都含有氯化钾-对于某些人来说，这不是健康的选择。
为什么用盐替代品对所有人都不安全
您的身体需要少量的钠才能正常运作。 但是，根据AHA的说法，钠过多会导致健康问题，例如高血压，心脏病和中风的风险增加。 此外，患有某些健康状况（例如肾脏问题）的人可能需要减少钠。
平均而言，美国成年人每天摄取约3, 400毫克钠，但《 2015-2020年美国人饮食指南》建议每天摄取少于2, 300毫克。 反过来，许多试图减少咸食摄入量的人转而使用含氯化钾而不是食盐的食盐替代品，食盐是由氯化钠制成的。
这并不一定是一件坏事：氯化钾是钾的一种来源，大多数人每天的饮食中都不能摄入足够的电解质。 实际上，在2019年5月，美国食品药物管理局（FDA）发布了一份指导草案，指出食品制造商可以开始对化合物“氯化钾盐”进行标签，以鼓励其用作氯化钠的替代品。 该机构指出，这可以帮助人们减少摄入过量的钠，增加摄入不足的钾。
但是，选择氯化钾并不是每个人的最佳选择。 塔夫斯大学医学院副教授，丹佛斯大学医学院成员丹尼尔·E·韦纳（Daniel E. Weiner）医学博士说，患有晚期肾脏疾病的人以及高钾血症风险或钾含量异常高的人应避免氯化钾。美国肾脏病学会质量委员会。
“糖尿病患者也可能容易发生高钾血症。某些药物还可能使人容易患高钾血症，包括ACE抑制剂，血管紧张素受体阻滞剂和盐皮质激素受体阻滞剂。”
询问您的医疗保健提供者，如果将盐替代品与氯化钾一起使用会否使您面临危险的高钾水平风险。
氯化钾以外的其他盐替代品
由于氯化钾是最常用的盐替代品，因此寻找不含它的盐可能具有挑战性。 如果您要避免使用那些标有“不含氯化钾”的标签，请尝试。 请记住，不含氯化钾的盐替代品通常含有一些钠，但含量低于食用盐。
您还可以探索传统盐替代品之外的选择，例如这些富含铁的海藻选择：
小费
海藻（包括海带）含有一些天然存在的钠，因此购买前一定要检查营养标签。
通过用浓香的香料和草药调味食物，您可能会发现自己不太想念盐。 尝试：
- 洋葱
- 大蒜
- 牛至
- 辣椒
最后，请记住，在家庭烹制的饭菜中添加食盐并不是美国人摄入高钠的最大原因。 相反，据疾病控制中心称，我们摄入的钠中有70％以上来自餐厅，加工和包装食品，尤其是谷物，烘焙食品和肉类。
因此，如果您想减少钠的摄入量，请务必仔细阅读营养标签。 并尝试从整个食物中获取大部分卡路里，例如水果，蔬菜，坚果和豆类。
