没有理由增加体重？ 这可能令人惊讶，但是铁缺乏症和体重增加却以某种方式联系在一起。 有时，您增加体重的原因与您的饮食无关。
体内铁水平低会导致贫血，使您感到疲倦和迟钝。 您可能会发现难以运动和保持活跃状态，进而影响减肥和保持减肥的能力。
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铁缺乏症不会使您体重增加，但会影响您的精力和耐力。 结果，您可能会发现很难保持活跃并坚持锻炼。
铁为何重要？
大力水手对菠菜的热爱是传奇。 这种虚构的特征促使菠菜在1930年代日益流行。 你看， 菠菜塞满了铁。 在过去，人们相信高铁摄入量会促进肌肉生长和力量。
尽管该理论没有科学背景，但铁确实在人体中起着至关重要的作用。 这种矿物质是血红蛋白（红细胞中天然存在的蛋白质）的组成部分 。 血红蛋白有助于将氧气输送到您的全身，使血液呈现鲜亮的红色，并将二氧化碳从组织转移到肺部。
如美国国立卫生研究院指出，大多数美国人从食物中获取足够的铁。 豌豆，菠菜，大米，开心果，蘑菇和其他植物性食品均含有 非血红素铁 ，而肉和鱼则富含 血红素铁 。 例如，强化的早餐谷物可以提供每份每日建议铁摄入量的100％。 这种矿物还存在于牡蛎，黑巧克力，牛肝，沙丁鱼，家禽，坚果，豆腐等中。
此外，铁是几种酶的组成部分 ，包括那些调节能量代谢的酶。 这就是为什么血液中的铁水平低会导致疲劳和疲倦 。 这种营养也支持免疫功能。
它的好处还不止于此。 根据2014年7月发表在 《药理学前沿》上的 评论，铁促进皮肤健康并保持粘膜的完整性。 最重要的是，由于它在能量代谢和酶产生中的作用，它影响运动表现和锻炼后的恢复。
什么原因导致铁缺乏症？
铁在从牛肉和鸡肉到绿叶蔬菜和豆类的数百种食物中天然存在。 然而，根据2017年8月《 柳叶刀》 上发表的一篇评论文章，全球超过三分之一的人患有缺铁性贫血 。
NIH警告某些人，包括孕妇，婴儿和癌症患者，处于更大的风险中。 铁缺乏症在心力衰竭，消化系统疾病，腹腔疾病和月经期间出血严重的女性中也更常见。 例如， 严重的月经出血是造成铁缺乏性贫血的33％至42％。
多达35％的献血者也会发展这种状况。 腹腔疾病，炎症性肠病和其他消化系统疾病会影响人体吸收铁的能力，并可能导致贫血。
正如 美国生活方式医学杂志（American Journal of Lifestyle Medicine） 2016年12月的一篇评论所报道的，这个问题也倾向于影响素食者 。 对于绝经前的素食妇女来说，风险更大。 正如评论作者所指出的， 非血红素铁很难被人体吸收 。 大多数植物性食品，例如坚果和谷物，都含有肌醇六磷酸，草酸盐和其他减少铁吸收的 抗营养成分 。
如果不加以解决，铁缺乏症可导致贫血。 根据国家心脏，肺和血液研究所（NHLBI）的说法，其症状可能从轻度到严重不等，可能包括：
- 低能量和无法解释的疲劳
- 脱发
- 指甲脆
- 头痛，尤其是在体育锻炼中
- 精神集中力差
- 手脚冰冷
- 对黏土，冰和其他非食品物品的渴望
- 食欲不振
- 心跳加速
- 皮肤苍白
- 整体弱点
- 呼吸问题
如果没有适当的治疗，这种情况可能会增加感染的风险并影响心血管健康。 它还直接影响心理健康，并可能导致抑郁。 缺铁性贫血孕妇有早产风险。 如果您患有慢性疾病，贫血会使您的症状恶化。
无法解释的体重减轻和贫血
血液中的铁水平低可能是食欲下降的原因。 您可能会注意到自己不再渴望自己喜欢的食物，或者比平常少饿了。 这会导致体重减轻，精力不足，虚弱，疲倦和运动能力差。
根据病情的严重程度，有几种方法可以解决无法解释的体重减轻和贫血。 如果您只有轻度的症状，医生可能会建议您简单地改变生活方式，以增加铁的摄入量 。 NHLBI建议吃富含维生素C的食物，以帮助您的身体更有效地吸收这种矿物质。
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维生素C可以改善人体吸收铁的能力。 如果您缺乏这种矿物质，请多吃柑橘类水果，绿叶蔬菜，西红柿，西兰花，浆果和其他富含维生素C的食物。
铁补充剂也可以提供帮助。 但是， 过多的铁可能有害。 如美国国立卫生研究院所报告，这种矿物质摄入过量时，可能引起恶心和呕吐，肠蠕动改变，消化不良，锌缺乏，器官衰竭甚至死亡。 这就是为什么只能在医学监督下服用铁补充剂的原因。
在严重的情况下，医生可能建议您注射铁剂或输血。 如果缺铁性贫血是由于内出血引起的，则可能需要进行手术。
铁缺乏症和体重增加
缺铁不会导致体重增加 。 问题在于，随着铁水平恢复正常，您可能开始增加体重。
在2016年7月发表在《 埃及血液学杂志》上的 一项研究中，接受铁缺乏性贫血治疗的60％的女性受试者体重增加了6.6磅左右。 研究人员指出， 体重增加是铁疗法的普遍作用 。 虽然该研究仅包括33名参与者，因此尚无定论，但这是唯一可直接分析铁缺乏症贫血与体重增加之间联系的研究。
这种矿物质也是血细胞蛋白质铁蛋白的成分 。 根据以上研究，铁疗法可增加血液中铁蛋白的水平。 根据发表在2016年10月的《 糖尿病与代谢综合症》 上的一项研究，铁蛋白水平升高与代谢综合征的发生率升高，腰围增加和胰岛素抵抗有关。
此外，铁缺乏会导致疲劳和低能量 ，这会干扰您的锻炼。 您可能会觉得太累而无法慢跑，举重和全天保持活跃。 缺乏运动会导致体重增加和肥胖，增加患心脏病的风险，并可能导致糖尿病。
铁含量低会影响您的食欲，从而导致体重减轻。 但是，并非总是如此。 缺铁性贫血会消耗您的精力， 使其更难以坚持锻炼并保持体重。
您可以做的最好的事情是，首先通过填满富含铁的食物并进行定期检查来预防这些问题。 如果您遇到异常的疲劳，头晕和食欲不振，请咨询医生。 饮食均衡，以防止营养不足。 注意饮食不当会消耗体内的铁和其他营养物质。
