当您尝试减肥时，想要快速的结果是正常的。 由于芹菜和胡萝卜都具有如此低的卡路里含量，因此仅将饮食限制在那些食物中可能会使您迅速减轻体重。 由于这是一种时尚的饮食计划，因此不可持续或不均衡，因此当您再次开始正常饮食时，您也有可能将体重增加。 限制卡路里过多还会带来健康风险。
卡路里计数
芹菜和胡萝卜都是非淀粉类蔬菜，其卡路里含量在任何类型的食物中都是最低的。 根据美国农业部的数据，一杯切碎的芹菜原汁只有16卡路里。 相同数量的切碎的胡萝卜有52卡路里。 煮蔬菜不会改变卡路里的数量，但是会减少水分。 对于水很多的芹菜来说，这很重要。 一杯煮熟的胡萝卜与原始蔬菜具有相同的卡路里计数，但是1杯煮熟的芹菜具有27卡路里而不是16卡路里。
快速减肥
如果您摄入的卡路里始终少于燃烧的卡路里，那么随着时间的流逝，您的体重就会减轻。 您吃的大多数食物可能比芹菜和胡萝卜的卡路里密度高得多，因此改用仅那些蔬菜的临时饮食会造成卡路里不足。 您每燃烧3, 500卡路里所消耗的热量超出您的饮食量就会损失1磅，因此，例如，如果您每天产生的卡路里赤字为1, 500卡路里，那么一周内您可能会损失3磅或更多。
缺点
时尚的饮食通常保证在短时间内迅速而显着的减肥效果。 只吃芹菜和胡萝卜可以产生这些结果，但是它带有风险。 严格限制卡路里并从饮食中清除所有乳制品，蛋白质食品，水果，谷物和其他蔬菜，会导致贫血，胆结石，心脏问题和免疫力下降。 另外，这种快速的减肥很可能主要来自水的重量和肌肉质量，而不是脂肪。 长时间不吃胡萝卜和芹菜，也可能对您的新陈代谢产生负面影响，使新陈代谢减慢，使您更容易恢复体重。
可持续饮食
芹菜和胡萝卜都是减肥饮食计划中的营养补充品，但它们本身并不能完全节食。 蔬菜中的蛋白质和脂肪含量低，这是您的身体完成日常操作所需的必需营养素。 更健康的饮食计划应包括所有主要人群的低热量，营养食品，并使您每周减少不超过2磅的体重。 在对饮食进行任何重大更改之前，请咨询医生。
