罗非鱼是一种温和的白鱼，脂肪和卡路里含量低，但是这种精致的鱼很难准备，因为它在烹饪过程中会很快变干。 幸运的是，您可以在微波炉中准备完美的罗非鱼，以便快速，健康，轻松地就餐，而无需其他烹饪方法的麻烦或时间。 适当覆盖后，它可以保留大部分水分和天然果汁，同时吸收您烹饪时所用的香草和调味料的味道。
步骤1
在浅盘的底部涂上一层薄薄的橄榄油，以防止粘连。
第2步
将罗非鱼鱼片单层放在盘子上，使鱼的最厚部分朝向盘子的边缘，因为它们会在那里更快地煮熟。 将鱼的细边缘塞进去，使它们煮得更均匀。
第三步
在罗非鱼片的两侧擦一些调味料，例如盐，胡椒粉或辣椒粉，以将它们涂上涂层。
步骤4
如果需要，将一些新鲜草药（如龙蒿和莳萝）放在鱼上。 此外，您可以在鱼上撒一些切碎的芳香剂，例如洋葱，胡萝卜和芹菜，以增加水分和风味。
第5步
挤压柠檬，将汁倒在罗非鱼片上。 酸性汁液可使细嫩的鱼保持柔嫩，同时增加其风味。 如果您更喜欢甜味的口味，可以在鱼上倒一些鲜榨橙汁。
第6步
在调味的罗非鱼片上倒入少量橄榄油，以使其在烹饪过程中保持湿润。
步骤7
用一张蜡纸盖住盘子，并将其放入微波炉中。 将鱼煮高约4分钟。 让鱼静置一分钟，然后再用叉子对其进行测试。 用叉子戳鱼时，鱼应该是不透明的，并且在最厚的部分略微剥落。
步骤8
从盘子中取出罗非鱼，草药和蔬菜即可。 用微波炉将剩下的鱼汁，油和柑桔汁微波处理1至2分钟（未发现），以减少和软化它们。 将它们倒在煮熟的鱼上。
您需要的东西
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橄榄油
浅盘
调味料
新鲜药草（可选）
胡萝卜，芹菜和洋葱等芳香剂（可选）
柠檬或其他柑橘类水果
蜡纸
小费
为了增强罗非鱼的风味，在烹饪之前让鱼在柑橘汁，草药和调味料中腌制10分钟。
跳过柑橘汁，而是将切碎的西红柿及其汁液添加到罗非鱼中。 西红柿也是酸性的，有助于保持鱼的湿润和嫩滑。
警告
出于安全考虑，所有鱼的内部温度均应为华氏145度。 由于微波炉可能会不均匀地烹饪鱼，因此“贝蒂·克罗克食谱”建议内部温度应达到170 F（通过食品温度计测试）。
