玛格丽塔星期一？ 塔可星期二？ 好像您需要一周的特殊日子来在当地的墨西哥餐厅享用美味佳肴。 墨西哥菜的优点之一是，您可以在不脱离健康饮食潮流的情况下享用它。 （鳄梨调味酱，有人吗？）诀窍是知道如何浏览菜单。
尽管您可能会认为坚持“ ensalada”部分是一个安全的选择，但事实是，有些沙拉比一些主菜可以包装更多的卡路里–在这里，您看到的是普通的炸玉米饼沙拉，含有800多种卡路里和近50克的脂肪。
为了帮助您找到路，我们请营养学家在当地墨西哥人聚餐时分享他们的最爱。 在一周的任何晚上，都可以尝试以下10种健康菜单，以品尝美味的节日。
1.点菜托斯塔达
“你的眼睛比你的胃还大。” 还是“您先用眼睛吃饭”？ 无论成语如何，关键是我们如何看待食物可能会最终影响我们吃多少食物。
Delboeuf幻觉可能导致我们误判我们正在吃多少食物。 例如，如果板上有更多“空白”，我们会觉得该部分比实际可能要小。 那么，这与墨西哥食物有什么关系呢？
输入炸玉米粉圆饼。 Superfood Swap的作者RDN黎明杰克逊·布拉特纳（Dawn Jackson Blatner）说：“我喜欢炸玉米粉圆饼，因为它们的确像扁平的，脆脆的炸玉米饼，但看起来比炸玉米饼还要大。” “从单点菜单中订购是一个明智的选择，因为您可以得到想要的主菜，但没有米饭和豆角的额外热量。我喜欢将它与瘦玛格丽塔酒搭配。”
2.瘦玛格丽塔
说到玛格丽塔酒，您可以喝这种成人饮料，但是确切地订购方式有一些技巧。 典型的玛格丽塔可以消耗400卡路里或更多的卡路里，但是您可以通过一些简单的调换就大大降低它的卡路里。
与其订购经典的玛格丽塔鸡尾酒（通常包括简单的糖浆，龙舌兰甚至是预制混合物等含糖食品），不如向服务员索要“瘦玛格丽塔”，其中包括龙舌兰酒，苏打水和新鲜酸橙汁或石灰楔子的一面。
瘦瘦的玛格酒每杯饮料含有约100卡路里的热量，因此您仍然可以尽情享受节日庆典而不会消耗过多卡路里。 尽管对于宿醉我们无法做出任何承诺。
3.酸橘汁腌鱼
酸橘汁腌鱼在外出就餐时常被低估或忽视，是尝试健康饮食的明智之选。 “虽然我喜欢薯片和莎莎酱，但有时我还是希望这顿饭变得轻松一点，” RDN，洛杉矶的烹饪营养师兼顾问说。
“当我这样做时，我点了酸橘汁腌鱼，它是用柑橘汁腌制的新鲜生鱼，加了辣椒香料，并且经常与柑橘，鳄梨和/或蔬菜混合。这是一种较轻的菜，它从健康开始就开始进餐了瘦鱼蛋白和蔬菜。” 蛋白质可以帮助您更长久地保持饱腹感-也许会增加您在深夜通过油条或果馅饼的机会。
4.点开胃菜，再加一面（或两面）
您可能听说过餐厅部分可能会失控，但是您知道92％的菜单选项符合此要求吗？ kes！ 尝试通过选择食物的较小部分（例如应用程序和配菜）来解决此问题，以减少您超出每日卡路里摄入量的可能性。
玛吉说：“如果您将目光投向一家墨西哥餐厅，菜单上有一些令人纵情的东西，请点开胃菜点下，然后再加些更健康的东西，例如鳄梨和豆类，” Michalczyk，总部位于芝加哥的营养师，曾经是南瓜的博客的创始人。 “那样一来，您将对其中的一小部分感到满意，并且仍然可以通过鳄梨和豆类添加营养。”
5. DIY玉米片
是的，您也可以吃薯片。 诀窍在于您如何订购。 布拉特纳说：“我喜欢薯条和莎莎酱，所以我用它做饭。” “我先点点黑豆和guac，然后在桌上用薯条和莎莎酱做我自己的素食玉米片。这是一个明智的选择，因为那时我既不吃薯片也不吃晚餐。我只是做薯片我实际的晚餐。”
如果菜单上有烤蔬菜（想像一下辣椒，洋葱，南瓜等），也将它们扔进去。 另一个专业提示？ 切掉奶酪和酸奶油-鳄梨调味酱是一种更健康的脂肪选择。
6.烤三文鱼，黑豆和蔬菜
仔细阅读菜单时，请寻找房屋特色菜，主菜或“ del mar”部分。 在这里，您应该找到一两个包括烤鱼的菜肴，然后您可以将它们与一面豆类和蔬菜配对。
“这种营养组合既美味又美味。三文鱼为心脏和大脑健康提供蛋白质和omega-3脂肪，”全国公认的营养学家和健康烹饪专家Patricia Bannan说道。
黑豆提供更多的蛋白质以及纤维和抗氧化剂。 美味的烤蔬菜中富含维生素和矿物质，是真正营养丰富的一餐。 在餐时加鳄梨酱和加仑可可比，而不是奶酪和酸奶油，可以添加更多健康的脂肪和营养素。
7.墨西哥卷饼碗
下次您去墨西哥餐厅时，选择墨西哥卷饼碗，即可获取所有您渴望的墨西哥风味，而无需消耗额外的卡路里。 Michalczyk说：“墨西哥卷饼的碗通常装有蛋白质，例如牛排，鸡肉或鱼；有黑豆，它们是纤维的良好来源；还有切碎的生菜，西红柿，加仑子和鳄梨。”
所有这些食物都是经过营养包装的“辛勤工作”。 一个真实的例子？ “在边境上提供边境碗，这是一碗牛排，鸡肉或虾，放在生菜，西红柿，黑豆，小加仑子和鳄梨上。在一边索要queso和/或酸奶油，这样您就可以以确定发生了多少事情。” Michalczyk说。
8.鱼或虾炸玉米饼
塔可（Taco）周二获得了更多乐趣。 拿着烤面包和肉卷，然后用烤的瘦蛋白填充炸玉米饼。
您可以通过将白面粉玉米饼换成玉米来进一步提高营养：“玉米玉米饼是全谷类，提供纤维和其他营养以促进健康。在其中加入鱼或虾以获得高质量的蛋白质，提供有益心脏健康的omega-3脂肪。”班南说。
“然后在蔬菜，鳄梨调味酱和牛轧糖上加一顿饭，以增加纤维，营养素和健康脂肪的风味。聪明的配菜包括豆类（未经油炸），糙米，玉米或烤蔬菜。”
9.塔可沙拉（无壳）
好吧，我们在一开始就确实敲了炸玉米饼沙拉，但实际上是油炸的外壳破坏了这种沙拉。 实际上，这种沙拉的“肠”通常包括切碎的生菜，牛肉末，黑橄榄，西红柿和豆类，这些都是我们可以加工的。
坚持用碎牛肉或换成烤鸡肉，然后让服务员将酸奶油和奶酪（通常放在沙拉上）放在一边。 这样，您可以控制添加的数量。 更好的是，将奶酪和酸奶油一起报废，再加鳄梨和加尔各答或萨尔萨酱，以提供更健康的选择，仍然提供所有风味。
10.法吉塔斯
因为需要进行一些组装，所以法加它可让您更好地控制自己实际吃的食物和量。
首先要明智地选择：“订购法式薄饼时，鸡肉，牛排或虾是一个不错的选择，不仅因为烤肉，这样可以使热量总体降低，而且这种选择还搭配了很多蔬菜，例如烤辣椒和洋葱”，克里斯蒂·威尔逊营养博客和营养咨询机构的所有者克里斯蒂·威尔逊说。
索要玉米饼而不是面粉来获取全谷类食品，然后将法加它与豆类和鳄梨配对以平衡饮食。
