许多人认为碎辣椒是一种简单的香料。 它是披萨的顶部，与牛至和帕玛森芝士罐一起存储，或者是事后才想到的，在有些变淡的菜肴上要有所动摇。 但是，压碎红辣椒的健康益处超出了其作为调味剂的用途。 这些辛辣的小薄片也可以促进新陈代谢，减少饥饿感，减轻痛苦并可能抗击前列腺癌。
辣椒素作用
压碎的红辣椒片由红辣椒类型的组合组成。 cho鱼，甜椒，辣椒和其他胡椒粉都可以作为干胡椒粉和胡椒粉的一部分。 这些辣椒中的大多数都含有一种称为辣椒素的化合物，可以帮助耗尽大脑中的信号传递神经递质，阻断炎症并像止痛药一样有效地起作用。 根据2006年发表在《癌症研究》杂志上的一项研究，辣椒素对前列腺癌细胞也具有深远的影响，可防止它们的增殖和诱导细胞死亡。
红辣椒片促进新陈代谢
吃辛辣的碎红辣椒粉会引起灼伤，这可能是其代谢作用的原因。 普渡大学（Purdue University）于2011年发表的一项研究发现，与不食用辛辣胡椒粉的人相比，在餐后只添加半茶匙（一克）干燥的辣椒粉可以使受试者燃烧更多的卡路里。 研究人员将其归因于干辣椒的“灼伤”-感官体验刺激体温升高，能量消耗增加和食欲控制增强。
有效的食欲抑制剂
普渡大学的研究人员还发现，干辣椒对不习惯这种香料的人来说是一种食欲抑制剂。 每天添加半茶匙干辣椒能够减轻那些通常不吃干辣椒的人的饥饿感。 这些参与者还报告说，他们对脂肪，咸和甜食品的渴望减少了，但这种效果仅在不经常食用的人群中看到。 研究人员得出的结论是，一旦人们习惯了红辣椒，它在降低食欲方面的效果就会降低。
红辣椒提取物中的抗氧化剂
红辣椒干富含抗氧化剂。 2012年发表在《生物医学与生物技术杂志》上的一项研究发现，红辣椒提取物中含有类胡萝卜素抗氧化剂的复杂混合物。 类胡萝卜素-通常是抗氧化剂-通过对抗体内的氧化应激并消除可能导致疼痛和疾病的炎症来促进健康。 干辣椒中的类胡萝卜素对人体非常有用。 根据2010年发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究，红辣椒中类胡萝卜素的50％至80％可以被生物利用。
