似乎每周都会发表一篇新的研究或文章，宣传有机食品的好处-这对我们的健康和环境都有利。 但是，有机化是有代价的，不是所有人都能负担得起的，也不是所有人都能获得的。 那么，您在哪里妥协呢？ 继续阅读以找出哪些食物不太可能含有大量的农药残留，因此如果需要，可以像传统食品（即非有机食品）一样最安全地购买。
似乎每周都会发表一篇新的研究或文章，宣传有机食品的好处-这对我们的健康和环境都有利。 但是，有机化是有代价的，不是所有人都能负担得起的，也不是所有人都能获得的。 那么，您在哪里妥协呢？ 继续阅读以找出哪些食物不太可能含有大量的农药残留，因此如果需要，可以像传统食品（即非有机食品）一样最安全地购买。
1.洋葱
从农药的角度来看，没有必要为商业化种植的洋葱而哭泣。 据美国领先的环境卫生研究和倡导组织环境工作组称，洋葱的农药残留量明显低于其他商业产品。洋葱不仅可以提高菜肴的风味，而且还提供大量的抗氧化剂。 洋葱还含有一种称为槲皮素的类黄酮，可能有助于抑制幽门螺杆菌的生长，而幽门螺杆菌是大多数胃溃疡的基础。 多吃些三明治，汉堡和沙拉上的洋葱，或者作为汤，酱汁和炒菜的营养基础之一。
从农药的角度来看，没有必要为商业化种植的洋葱而哭泣。 据美国领先的环境卫生研究和倡导组织环境工作组称，洋葱的农药残留量明显低于其他商业产品。洋葱不仅可以提高菜肴的风味，而且还提供大量的抗氧化剂。 洋葱还含有一种称为槲皮素的类黄酮，可能有助于抑制幽门螺杆菌的生长，而幽门螺杆菌是大多数胃溃疡的基础。 多吃些三明治，汉堡和沙拉上的洋葱，或者作为汤，酱汁和炒菜的营养基础之一。
2.鳄梨
鳄梨是最干净的水果-谁知道？ 环境工作组对3, 000多种农产品中的农业化学残留物进行了测试，只有1％的鳄梨样品显示出可检测到的农药。 这是个好消息，因为它们富含必需的营养素，包括钾，叶酸和维生素K，B-6，E和C。鳄梨还因其健康脂肪而广受欢迎。 因此，直接将它们添加到奶昔中以获得奶油味，三明治而不是奶酪，或者只是享受新鲜的沙拉。
鳄梨是最干净的水果-谁知道？ 环境工作组对3, 000多种农产品中的农业化学残留物进行了测试，只有1％的鳄梨样品显示出可检测到的农药。 这是个好消息，因为它们富含必需的营养素，包括钾，叶酸和维生素K，B-6，E和C。鳄梨还因其健康脂肪而广受欢迎。 因此，直接将它们添加到奶昔中以获得奶油味，三明治而不是奶酪，或者只是享受新鲜的沙拉。
3.菠萝
菠萝的厚皮吸收了大部分用于种植的农药，使其成为环境工作组的“清洁15”之一-15种水果和蔬菜中农药残留最少。 实际上，测试的菠萝中有89％没有居民。 这是个好消息，因为它们富含维生素C，并且还含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶，该酶可以帮助我们的身体分解食物并减少炎症，这是许多慢性疾病的根源。 希望节省时间？ 选择无糖的冷冻菠萝，它既营养又新鲜。
菠萝的厚皮吸收了大部分用于种植的农药，使其成为环境工作组的“清洁15”之一-15种水果和蔬菜中农药残留最少。 实际上，测试的菠萝中有89％没有居民。 这是个好消息，因为它们富含维生素C，并且还含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶，该酶可以帮助我们的身体分解食物并减少炎症，这是许多慢性疾病的根源。 希望节省时间？ 选择无糖的冷冻菠萝，它既营养又新鲜。
4.芦笋
根据环境工作小组的分析，芦笋是最不可能含有农药残留的蔬菜之一。 芦笋提供了丰富的类黄酮芦丁-一种强大的抗氧化剂和消炎剂。 新泽西州蒙特克莱尔Welltech Solutions的注册营养师兼总裁Dina Aronson说：“在烤架上烤芦笋是一种简单而美味的方法。” “尝试代替薯条，蘸一点蒜泥蛋黄酱甚至是一些奶油鹰嘴豆泥。” 她建议，用橄榄油刷修剪过的芦笋长矛，然后将其烤至嫩。
图片来源：richardcoombs58 / 20根据环境工作小组的分析，芦笋是最不可能含有农药残留的蔬菜之一。 芦笋提供了丰富的类黄酮芦丁-一种强大的抗氧化剂和消炎剂。 新泽西州蒙特克莱尔Welltech Solutions的注册营养师兼总裁Dina Aronson说：“在烤架上烤芦笋是一种简单而美味的方法。” “尝试代替薯条，蘸一点蒜泥蛋黄酱甚至是一些奶油鹰嘴豆泥。” 她建议，用橄榄油刷修剪过的芦笋长矛，然后将其烤至嫩。
5.葡萄柚
拥有“厚皮肤”的另一个原因是一件好事。 得益于葡萄柚的致密果皮，农药可以避免入侵多汁的水果。 而且它们还很轻巧，使它们双赢。 2011年的一项研究发现，饭前20分钟食用西柚或100％西柚汁时，参与者的总卡路里摄入量减少了约30％。 好大
图片来源：palalita63 / Twenty20拥有“厚皮肤”的另一个原因是一件好事。 得益于葡萄柚的致密果皮，农药可以避免入侵多汁的水果。 而且它们还很轻巧，使它们双赢。 2011年的一项研究发现，饭前20分钟食用西柚或100％西柚汁时，参与者的总卡路里摄入量减少了约30％。 好大
6.芒果
芒果可以帮助满足您的甜食需求，而无需过多的卡路里或农药。 就像他们的朋友葡萄柚一样，它们的致密果皮可以保护内部免受生产中使用的有毒化学物质的侵害。 一杯芒果只有100卡路里的热量，并且富含维生素A和纤维。 将芒果新鲜或加冰和其他所需水果制成果泥，即可制成美味，营养的冰沙。 为了获得健康的甜点，请在碗中放上一碗新鲜芒果块，再放上一团希腊酸奶。
图片来源：Jupiterimages / Photos.com / Getty Images芒果可以帮助满足您的甜食需求，而无需过多的卡路里或农药。 就像他们的朋友葡萄柚一样，它们的致密果皮可以保护内部免受生产中使用的有毒化学物质的侵害。 一杯芒果只有100卡路里的热量，并且富含维生素A和纤维。 将芒果新鲜或加冰和其他所需水果制成果泥，即可制成美味，营养的冰沙。 为了获得健康的甜点，请在碗中放上一碗新鲜芒果块，再放上一团希腊酸奶。
7.猕猴桃
如果您可以选择非有机油桃，桃子或奇异果，则可以选择奇异果。 油桃和桃子属于环境工作组的十大农药元凶，而猕猴桃则属于“清洁度”前十名。 尽管猕猴桃皮薄，但很少喷洒农药。 丰富的纤维有助于保持身体顺畅，并控制食欲。
图片来源：LeszekCzerwonka / iStock / Getty Images如果您可以选择非有机油桃，桃子或奇异果，则可以选择奇异果。 油桃和桃子属于环境工作组的十大农药元凶，而猕猴桃则属于“清洁度”前十名。 尽管猕猴桃皮薄，但很少喷洒农药。 丰富的纤维有助于保持身体顺畅，并控制食欲。
8.蘑菇
蘑菇是一些农药最少的蔬菜。 根据临床营养师莱斯利·凯（Leslie K. Kay）的说法，它们也是营养的强国。 凯说，蘑菇越黑，味道越浓。他建议在高温下炒或烤蘑菇，以获得最强烈的风味。 在汤，沙拉，咖喱和砂锅菜中加入小蘑菇。 大型蘑菇，例如贝罗贝洛（portobellos），可提供汉堡包肉饼的无脂素食替代品。
图片来源：robynmac / iStock Photo蘑菇是一些农药最少的蔬菜。 根据临床营养师莱斯利·凯（Leslie K. Kay）的说法，它们也是营养的强国。 凯说，蘑菇越黑，味道越浓。他建议在高温下炒或烤蘑菇，以获得最强烈的风味。 在汤，沙拉，咖喱和砂锅菜中加入小蘑菇。 大型蘑菇，例如贝罗贝洛（portobellos），可提供汉堡包肉饼的无脂素食替代品。
9.番木瓜
木瓜-是的！ EWG进行的研究中测试的木瓜中约有80％不含农药。 水果充满活力的橙色标志着它的营养价值。 小一半的木瓜可提供建议的每日维生素C摄入量的80％，以及大量的钾，叶酸，β-胡萝卜素和纤维。 如果您担心转基因食品，则可能需要有机食品-在美国种植的小木瓜中，有一小部分来自转基因种子。
图片来源：Image Source / Image Source / Getty Images木瓜-是的！ EWG进行的研究中测试的木瓜中约有80％不含农药。 水果充满活力的橙色标志着它的营养价值。 小一半的木瓜可提供建议的每日维生素C摄入量的80％，以及大量的钾，叶酸，β-胡萝卜素和纤维。 如果您担心转基因食品，则可能需要有机食品-在美国种植的小木瓜中，有一小部分来自转基因种子。
10.甜豌豆
根据环境工作小组的说法，香豌豆花中的农药残留很少，可以像常规（非有机）食品一样安全地购买。 一杯香豌豆可提供高达14克的纤维，使它们成为纤维含量最高的蔬菜之一。 医学研究所建议，每位女性每天至少要摄入25克纤维，50岁以下的男性每天至少要摄入38克纤维，而美国人平均每天要摄入15克纤维。 为了在饮食中添加纤维，蛋白质和其他一系列必需营养素，请将冷冻豌豆掺入辣椒，汤和砂锅菜中。
图片来源：Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty Images根据环境工作小组的说法，香豌豆花中的农药残留很少，可以像常规（非有机）食品一样安全地购买。 一杯香豌豆可提供高达14克的纤维，使它们成为纤维含量最高的蔬菜之一。 医学研究所建议，每名妇女每天至少要摄入25克纤维，而50岁以下的男性每天至少要摄入38克纤维，而美国人平均每天要摄入15克纤维。 为了在饮食中添加纤维，蛋白质和其他一系列必需营养素，请将冷冻豌豆掺入辣椒，汤和砂锅菜中。
11.哈密瓜
再次，厚实的皮肤派上用场了。 农药残留无法越过哈密瓜的坚韧果皮，保护其多汁的内部，使其成为环境工作组的“清洁15”之一。 华盛顿特区的注册营养师希瑟·卡索特（Heather Calcote）写道：“要使哈密瓜在家中成熟，可以在室温下放置。”一旦成熟，卡索特建议在哈米和玉米粥中加入切成丁的哈密瓜以增加颜色，风味和营养。
图片来源：Image Source / Image Source / Getty Images再次，厚实的皮肤派上用场了。 农药残留无法越过哈密瓜的坚韧果皮，保护其多汁的内部，使其成为环境工作组的“清洁15”之一。 华盛顿特区的注册营养师希瑟·卡索特（Heather Calcote）写道：“要使哈密瓜在家中成熟，可以在室温下放置。”一旦成熟，卡索特建议在哈米和玉米粥中加入切成丁的哈密瓜以增加颜色，风味和营养。
12.红薯
在甘薯上变甜的另一个原因：与其他产品相比，它们含农药残留的可能性较低。 它们富含β-胡萝卜素，钾，维生素C和纤维，可提供令人满意的天然甜味，而又不增加卡路里和糖分。
图片来源：Audi Dela Cruz / iStock / Getty Images在甘薯上变甜的另一个原因：与其他产品相比，它们含农药残留的可能性较低。 它们富含β-胡萝卜素，钾，维生素C和纤维，可提供令人满意的天然甜味，而又不增加卡路里和糖分。
13.茄子
一整杯煮熟的立方茄子仅提供33卡路里的热量，并含有大量的饱腹纤维。 茄子生产中使用的许多农药都不会残留在植物的皮肤上，从而使其跻身于环境工作组的“清洁15”名单之列，并使茄子成为比高农药蔬菜更安全的选择。 对于美味的菜，用橄榄油刷烤茄子切片，直到外面变成金棕色。 然后添加所需的调味料，例如罗勒，牛至，大蒜或少量海盐粉。
信用：jacquiecooks / Twenty20一整杯煮熟的立方茄子仅提供33卡路里的热量，并含有大量的饱腹纤维。 茄子生产中使用的许多农药都不会残留在植物的皮肤上，从而使其跻身于环境工作组的“清洁15”名单之列，并使茄子成为比高农药蔬菜更安全的选择。 对于美味的菜，用橄榄油刷烤茄子切片，直到外面变成金棕色。 然后添加所需的调味料，例如罗勒，牛至，大蒜或少量海盐粉。
14.白菜
叶菜类蔬菜不需要绿色就可以营养。 不论是白色，红色还是紫色，白菜都能提供大量的营养素，包括维生素C和纤维，而且卡路里含量非常低，每杯煮熟的白菜约有13卡路里。 像羽衣甘蓝一样，根据最近发表的一项研究，白菜是一种十字花科植物，可以预防某些类型的癌症，包括结直肠癌。 与羽衣甘蓝不同，甘蓝菜在环境资源集团的高农药项目中名列前茅，而白菜则几乎没有毒性残留。
图片来源：MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty Images叶菜类蔬菜不需要绿色就可以营养。 不论是白色，红色还是紫色，白菜都能提供大量的营养素，包括维生素C和纤维，而且卡路里含量也很低，大约每杯煮熟的白菜约13卡路里。 像羽衣甘蓝一样，根据最近发表的一项研究，白菜是一种十字花科植物，可以预防某些类型的癌症，包括结直肠癌。 与羽衣甘蓝不同，甘蓝菜在环境资源集团的高农药项目中名列前茅，而白菜则几乎没有毒性残留。
15.西瓜
味道不是西瓜的唯一甜味。 厚实的外壳可防止土壤中的农药进入。 西瓜还可以帮助舒缓肌肉酸痛，并保持人体健康。 为了控制卡路里的摄入和体重，可将饮食中的高热量，低营养的甜食与甜美的水果（如西瓜）交换掉。 西瓜还可以使果汁变得更美味。
图片来源：Salima Senyavskaya / iStock / Getty Images味道不是西瓜的唯一甜味。 厚实的外壳可防止土壤中的农药进入。 西瓜还可以帮助舒缓肌肉酸痛，并保持人体健康。 为了控制卡路里的摄入和体重，可将饮食中的高热量，低营养的甜食与甜美的水果（如西瓜）交换掉。 西瓜还可以使果汁变得更美味。
16.花椰菜
目前，这种蔬菜正成为一种趋势，作为马铃薯，大米等的低碳水化合物替代品。 好消息是花椰菜不太可能含有农药，因此，如果您的预算不高，则可以选择这种花椰菜。
图片来源：AJ Withey / Moment / Getty Images目前，这种蔬菜正成为一种趋势，作为马铃薯，大米等的低碳水化合物替代品。 好消息是花椰菜不太可能含有农药，因此，如果您的预算不高，则可以选择这种花椰菜。
你怎么看？
您购买这16种水果和蔬菜中的任何一种吗？ 您知道他们可以购买常规食品（即非有机食品）吗？ 让我们知道您是否对它们感到惊讶，并与我们分享您最喜欢的制备方法。 您是否知道应始终购买有机食品的20种清单？ 您对有机食品有何看法？ 在下面发表评论，让我们知道。
图片来源：LDProd / iStock / Getty Images您购买这16种水果和蔬菜中的任何一种吗？ 您知道他们可以购买常规食品（即非有机食品）吗？ 让我们知道您是否对它们感到惊讶，并与我们分享您最喜欢的制备方法。 您是否知道应始终购买有机食品的20种清单？ 您对有机食品有何看法？ 在下面发表评论，让我们知道。
