根据食物过敏研究和教育，牛奶过敏是婴儿和儿童中最常见的食物过敏。 牛奶蛋白过敏的症状包括皮肤刺激，例如瘙痒，荨麻疹和湿疹，嘴唇，舌头或喉咙肿胀，呼吸困难，腹痛，恶心，呕吐，腹泻和头晕。 这种食物过敏的唯一治疗方法是从1岁孩子的饮食中完全消除牛奶。 值得庆幸的是，牛奶还有很多替代品。
从豆浆开始
即使对于患有牛奶过敏的孩子来说，牛奶是禁忌的，但杂货店还是有很多非乳品。 豆浆是一种由豆粉和水混合而成的饮料，是牛奶的广泛替代品。 豆浆所含的卡路里，蛋白质和脂肪几乎与低脂牛奶相同。 但是，豆浆天然不含的钙，维生素D和维生素A的量与牛奶不同。 为了确保1岁过敏的人摄入足够的这些必需营养素，请寻找强化的豆浆。 另外，避免食用调味豆浆或加糖的豆浆，以限制孩子的每日糖摄入量。 还可以提供由豆浆制成的酸奶，奶酪和酸奶油产品。
米，杏仁和椰奶
一些孩子有一种以上的食物过敏。 如果您1岁的孩子对牛奶和大豆过敏，那么还有很多其他牛奶替代品。 保健食品商店出售由各种谷物和坚果制成的牛奶。 大米牛奶，杏仁牛奶，腰果牛奶，燕麦牛奶，大麻牛奶和椰子牛奶通常都不含大豆和乳制品。 这些不同的牛奶的卡路里，蛋白质和脂肪含量不等。 与豆浆一样，选择富含维生素和矿物质且几乎不添加糖的品种非常重要。 您也可以在家中烹饪或烘烤时在食谱中使用其中任何一种替代牛奶。
尝试山羊奶
克利夫兰诊所说，山羊奶对孩子来说可能是安全的选择，也可能不是。 乳糖不耐症（不能消化糖乳糖）的许多人可以饮用山羊奶而没有不良影响。 但是，牛奶蛋白过敏更为严重，并且会在免疫系统对牛奶中发现的蛋白质产生反应时发生。 其他哺乳动物的牛奶，例如山羊和绵羊，含有与牛奶相似的蛋白质。 一些对牛奶过敏的人可能可以喝山羊奶，而其他人则不能。 在给您的1岁儿童山羊奶过敏之前，请咨询您的医疗保健提供者。
避免在食物中加牛奶
除了避免喝牛奶以外，您的孩子也不应食用任何以牛奶或牛奶衍生物为成分的食物。 阅读所有食品的成分表以检查乳制品。 避免所有包含牛奶，黄油，酪蛋白，奶酪，奶油，凝乳，乳清，乳白蛋白，乳糖，酸奶油和酸奶的食物。 美国食品药品监督管理局还要求公司在包装上加牛奶标签。 在成分表的末尾查找“包含牛奶”的语句，或在成分后的括号中查找单词“牛奶”。 另外，与1岁过敏的孩子在外面用餐时，应与服务员或房东明确沟通，以免摄入牛奶。
