Delicata壁球是一种冬季壁球，以其条纹的外观和明亮的橙色内部而闻名。 Delicata壁球的营养成分包括多种维生素和矿物质，尤其是维生素A和C。这种壁球主要由碳水化合物制成，不含脂肪和少量蛋白质。
Delicata和其他冬南瓜
冬南瓜 熟食 有许多其他名称。 您可能也知道这种南瓜，如地瓜南瓜，花生南瓜，波西米亚南瓜或小饺子南瓜。 后者只是标准delicata的圆角版本，更圆柱形。
Delicata壁球因其奶油色或淡橙色表面带有绿色或深橙色条纹而闻名。 它们很容易与其他冬南瓜区分开来，例如胡桃南瓜，橡子南瓜，意大利面条南瓜或哈伯德南瓜，它们只是一种颜色。 这些壁球的外观也比其他类型的壁球要精致得多，因此得名于美味佳肴。
众所周知，南瓜种类很多，碳水化合物含量低，纤维含量高。 这意味着人们通常在减少碳水化合物和生酮饮食的情况下食用几种不同类型的南瓜。 但是，每杯（205克）熟食西葫芦中含有18.1碳水化合物，这种南瓜并不是最友好的酮类。
Delicata壁球的营养成分
根据美国农业部的数据，一杯（205克）像熟食一样的西葫芦具有76卡路里，0.7克脂肪，1.8克蛋白质和18.1克碳水化合物。 这些碳水化合物中约有三分之一（5.7克）来自纤维。 （请注意，USDA列出了许多冬南瓜品种，但没有具体列出美味佳肴。因此，这些数字基于现有的冬南瓜平均营养成分。）
每杯南瓜还包含：
- 铁每日价值（DV）的5％
- 钾的DV的11％
- 镁的DV的6％
- 铜的DV的19％
- 锰的DV的17％
- 维生素A的DV的59％
- 维生素C的DV的22％
- 硫胺素（维生素B1）的DV的11％
- 烟酸（维生素B3）的DV的6％
- 维生素B5的DV的10％
- 维生素B6的DV的19％
- 叶酸（维生素B9）的DV的10％
- 维生素K的DV的8％
- 2, 900毫克的叶黄素和玉米黄质
- 189毫克的Omega-3脂肪酸（占DV的12％）
每杯蒜味南瓜还含有少量（1-4％）其他营养素，例如omega-6脂肪酸，其他B-复合维生素，胆碱，维生素E，硒，锌，磷和钙。 像南瓜一样的冬南瓜也富含抗氧化剂 。
比较冬南瓜的类型
Delicata西葫芦的卡路里和营养成分属于西葫芦家族的中间部分。 它的营养元素含量比一些较流行的冬南瓜（如胡桃南瓜）少一些。 Delicata南瓜的营养可能与橡子南瓜最相似，尽管delicata的维生素A含量要大得多。Delicata南瓜和大多数其他类型的冬季南瓜中的碳水化合物含量大致相同，但意大利面条南瓜除外。
与每杯意大利面南瓜的营养相比，一碗美味西葫芦含有更多的卡路里和碳水化合物。 但是，您应该知道，一杯意大利面条南瓜要比熟食南瓜少。 一个杯子分别相当于155克和205克。
即使您将两种冬南瓜的克数进行比较，您仍然会发现美味的西葫芦中的每种常量营养素（脂肪，蛋白质和碳水化合物）更多，还有大量的大多数营养素（除一些B复合维生素）。
尽管与意大利面条南瓜相比，熟食南瓜具有更多的常量营养素和营养素，但与大多数其他流行食用的冬南瓜（如胡桃南瓜）相比，其微量营养素和营养素却略少。 这最终意味着，如果您正在寻找营养最丰富的西葫芦，那么它也可能会同时包含最多的蛋白质，碳水化合物和脂肪。
Delicata壁球中的碳水化合物
壁球南瓜的碳水化合物含量意味着严格遵守低碳水化合物饮食的人们可能会避免食用这种营养丰富的食物。 这是因为严格的饮食（如生酮饮食） 每天仅允许摄入20至50克碳水化合物 （不含纤维）。
但是，西葫芦南瓜是大多数人食用的完美健康食品。 与许多其他常用食品相比，它的碳水化合物较少，但纤维较多，因此特别健康。 一杯（200克）地瓜含有41.4克碳水化合物和6.6克纤维，而同样数量的车前草含有62.3克碳水化合物和4.6克纤维。
根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，大多数消耗标准2, 000卡路里饮食的人每天摄入的碳水化合物介于225至325克之间。 《美国人饮食指南》建议每天从蔬菜中摄取两杯半，从水果中摄取两杯。
虽然南瓜通常被认为是蔬菜，但从技术上讲它们是水果。 如果您每天吃的建议食用的西葫芦南瓜果实，则仅需摄入36.2克碳水化合物。 即使您将南瓜列为蔬菜类别的一部分，但2.5杯等于45.25克碳水化合物。
鉴于熟食南瓜中的营养成分丰富，您应该尽可能将这样的冬南瓜纳入您的饮食中。 每杯含18.1碳水化合物，特别适合某些低碳水化合物饮食，例如Atkins100。正如其名字所暗示的那样，Atkins 100希望您每天仅消耗100克碳水化合物。 每天三分之一的碳水化合物可以轻松地进入营养丰富的食物，例如西葫芦。
如果您使用更严格的低碳水化合物饮食，可以尝试西葫芦的近亲，例如西葫芦或南瓜。 一杯西葫芦（180克）仅含4.8克碳水化合物，而一杯南瓜（245克）则含12克碳水化合物。
