薰衣草植物，芬芳的花朵，也是一种可食用的草药。 您可以使用薰衣草为烘焙食品和其他食谱增添风味。 然而。 强烈的味道可能会压倒一切，因此请谨慎添加。 食用薰衣草有许多健康益处，包括增加维生素和矿物质的摄入量以及保护身体免受抗氧化剂和压力的侵害。
小费
薰衣草的健康益处包括增加某些维生素的摄入量，减轻压力和失眠，但请注意任何可能的药物相互作用。
最低卡路里和脂肪
在您的用餐计划中加入薰衣草，即可获得带有花香的低热量，低脂食品。 每100克薰衣草可为您的饮食带来49卡路里的热量以及1克脂肪。 薰衣草通常不单独食用，因此将这些卡路里纳入添加薰衣草的食物中。 薰衣草中的脂肪在您的膳食计划中可以忽略不计-如果您遵循2000卡路里的膳食，建议的这种大量营养素的最大摄入量为每天44至78克。
维生素A对眼睛健康
一份薰衣草可为您提供287 IU的维生素A，仅占您每天所需5, 000 IU的一小部分。 这种花卉食品中的维生素A对您的眼睛健康非常有益。 这种维生素有助于预防白内障和与年龄有关的黄斑变性以及夜盲症，干眼症和眼睛感染。 它还可以使您的皮肤和粘膜保持健康。
钙强骨
薰衣草每100克含215毫克钙。 通常，您的饮食每天需要1, 000毫克的这种矿物质，尽管随着年龄的增长，您需要1, 200毫克或更多。 薰衣草中的钙可增强骨骼强度，从而预防骨质疏松症。 它也可以缓解与经前综合症有关的症状。
铁为健康血液
多吃薰衣草，以增加铁的摄入量。 一份含2毫克的铁，这是您每天应摄入的8至11毫克的相当一部分。 铁有助于在您的血液中制造血红蛋白和肌红蛋白。 如果饮食中铁含量不足，您可能会出现贫血，这种疾病会使您疲倦无精打采。
保护和镇定作用
薰衣草含有100多种已知化合物，包括植物化学物质和抗氧化剂。 这些化合物中最著名的是柠檬烯，它会刺激肝脏中的消化酶，并可能有助于排解致癌物。 薰衣草还因其镇静作用而闻名。 无论是用于薰衣草茶配方中，还是作为精油局部使用，或用于沐浴盐和润肤露等个人护理产品中，薰衣草都能帮助缓解压力，焦虑，风湿病，浮肿和失眠。
告诫
食用薰衣草不会干扰药物，但如果您服用镇静剂或药物来治疗高血压，则可能要谨慎行事。 将薰衣草与镇静剂一起食用可能会导致睡意增加。 同样，将薰衣草与高血压药物合用可能会导致血压下降过低。 如果您对任何可能的药物相互作用有疑问，请在使用此花进行烹饪之前先咨询医生。
